冬以来，最强冷空气将席卷全国，“速冻模式”将正式开启！大家用着各式各样的方式御寒，有人开空调，有人穿上压箱底的羽绒服，有人躲在被窝里，还有人来回跑步...而我，在做一杯比利时咖啡......
比利时咖啡制作过程结合了数种自然的力量：火、蒸汽、压力、重力这些使得比利时咖啡壶的操作感更具可观性
整个调煮过程犹如上演一出舞台剧，炫目华丽的外表、噱头十足的操作乐趣，大大增加了咖啡浪漫的指数
聚会时刻点燃比利时壶的酒精灯，好友围坐，被优雅火苗所吸引，时光恍若静止
欧洲社会名流不只要求最好的烹调技术，同时也要精致的手工艺术，比利时的巧匠光耀了这历史传统，并将之详实记录下来，流传至今。故这具有专利的皇家虹吸式咖啡壶不仅拥有完美的咖啡制作过程，且本身就是一件艺术品。
操作步骤
关闭水龙头，转开水箱塞，注入约400cc的热水，然后拧紧注水螺帽
依喜好把适量的咖啡粉倒入玻璃杯中，盖上玻璃杯盖
压下平衡杆，将酒精灯盖打开轻靠在盛水壶壁上，点燃酒精灯进行加热
当水壶中的水煮沸时，热水会从水壶经虹吸管被推至玻璃杯内（虹吸原理）
盛水壶的水温达标后，水流通过导管注入玻璃杯中进行萃取，当盛水壶重力缩减，酒精灯盖自动落下熄灭火源，大气压作用下玻璃杯中咖啡会自动流回盛水壶
待咖啡全部流回盛水壶时，转动盛水壶上的螺帽与空气对流，再将咖啡杯放在水龙头下面，开启水龙头即可嗜香醇美味的咖啡
皇家比利时壶，又名平衡式塞风壶，19世纪中期是欧洲各国皇室的御用咖啡壶，有着独特的古典华丽造型，更兼有虹吸壶和摩卡壶的特色，冲煮过程充满跷跷板式趣味。时至今日，皇家比利时壶依然不失为一件工艺品，并被广泛使用于各大咖啡馆及家庭。
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