燕窝买回家，怎么弄？哎呀，只知道买干货，很划算，保存时间长，可是怎么弄最好呢？让小易来教你几招！
干燕窝从泡发到吃到肚里是件花时间的事儿，这里我就教大家几个省时的招：
首先是泡发。
可以按一日3克，一周3次，一个月36克的量来计算，你可以泡上36克干燕窝，冬天用上30摄氏度的温水是没有问题的，因为冬天水凉，一般三个小时左右，待到燕窝呈半透明状态便是泡好了。（这里需要注意的是一定要用纯净水泡发和冲洗，因为自水来里含有氯化钠和次氯化钠等化学成分的东西，会严重影响燕窝的口感）
下一步就是挑毛
挑毛是个很耗工夫的活儿。
所以掌握技巧很重要，这个毛除了金丝燕身上的毛还有一些沙子，尘土，木屑等，所以粗看确实很脏，但是用纯净水冲洗几遍以后，很多小绒毛会漂浮起来，还会有一些镶嵌在燕窝里面，所以挑毛前我们得把燕窝按照它的纹理撕成丝，撕得越细，藏在里面的杂质就会越容易被冲洗下来，实在清不掉的，我们再用镊子把它挑出来，这样挑的部分就没太那么多了，挑毛的工作也会轻松许多。
第三步，我们就是炖煮了。怎么炖呢？
因为鲜炖的燕窝保质期只有一周，所以我们用75ML的瓶子装3克干燕窝，如果你的泡发率是8倍，湿燕窝就是24克，如果你不想称的话，把这个瓶子装得四分之三满，不要压它，就可以了，然后装满水，可以炖了。如果用蒸的，可能会脆一点，而用炖的可能会软糯一点，根据各人的口感就可以啦！我知道大家肯定会问，那剩下的怎么办呢？这个就更容易了，把挑好毛的燕窝，冲洗干净控干水分，分成三等分，用保鲜膜装好，放在冰箱冰冻层，吃完这一周，周日抽空再炖三瓶，又可以吃一周，这样每个月你只要炖上四次，挑上一次毛就可以啦，是不是很方便？
挑一次毛，炖四次，就可以吃上一个月的燕窝，这个方法好吧！
