煲盖掀开，热气蒸腾，腊香扑鼻，

那“滋啦滋啦”的声响，是最动听的餐前曲。

煲仔饭是广东人四季里绕不开的味觉记忆，尤其是那一煲腊味煲仔饭——腊味的油脂渗入米粒，锅巴焦香酥脆，是多少老广心中的至尊美味。

在南沙，疍家腊味的食材远超寻常。除了常见的腊肠、腊肉、腊鸭，南沙的疍家腊味里还多了应季的河鲜、海鲜，甚至贝类、鱼籽等。这使得南沙的腊味煲仔饭集山海之精华，口味变幻无穷。

下面收集了南沙老饕私藏煲仔饭地图

锦记煲仔饭（三十年老字号）：位于南沙街道裕兴花园，坚守明火+砂煲的传统做法。最大特色是无固定菜单，食客可从13种食材中自选4到5种搭配，自由度极高，腊味、鱼干、榄角、酸菜等皆可入煲。

德记煲仔饭（灵山村十八年夫妻档）：别家铺蔬菜，它家却独创地铺上海鲜菇以增鲜提味。除了常见腊味，还提供腊鸭肠、四川麻辣香肠和店家自制的生晒鱼干等特色菜。

文记传统广式煲仔饭（四十二年历史）：藏在东涌镇横巷里，却总是一位难求。老板用特制的煲具替代传统砂煲，能更稳定地炮发出金黄香脆的锅巴。店家搭配好的什锦煲仔饭，选择困难症患者的福音。

一煲优秀的腊味煲仔饭，离不开优质的腊味、

上佳的丝苗米和师傅对火候的精准掌控。

各位美食家们，

你们在南沙还有哪些私藏的煲仔饭宝藏店铺？

或者品尝过哪些令人惊艳的独特腊味搭配？

欢迎在评论区分享你的觅食心得！