考
证
《南沙香云纱染整史考证》
南沙香云纱染整业的历史渊源，实质植根于原番禺区深厚的染整传统。其技艺传承、产业布局与文化脉络，在2012年榄核镇划入南沙区之前，始终属于番禺染整业不可分割的一部分。以下从概念正名与技艺辨异、区划沿革、产业关联、民俗生活及影像实证多个维度，系统论证该观点，并据此梳理出其清晰的历史时间脉络。
一、正名与辨异
在梳理历史之前，必须首先正本清源，明确核心概念。长期以来，“香云纱”一词常被泛化指所有经薯莨液染整后的真丝面料“莨纱绸”使用，实则“莨纱绸”为莨纱、莨绸的合称，在织造技艺上有着完全不同的区别，（可点击下面图片，跳转原文：莨纱绸 •莨纱（香云纱）莨绸（黑胶绸）红莨纱绸的定义｜冼达峰文章，进行查看）
1.织造与染整结合的丝绸珍品
今年4月，广东省省情专家库专家、香云纱文化研究专家张莹在榄核文脉研讨会议上亦讲述了：香云纱，正名为“莨纱”，是源自广东的一种独特丝绸制品。其名称的演变形象地反映了它的物理特性：据1860年《华英通语》记载，其最初名为“响云纱”；至1868年，《三编清代稿钞本》中的《物意管窥》一篇已使用“香云纱”之名。另据《广东省志·丝绸志》等文献记载，该织物以桑蚕土丝为原料，采用“扭眼通花”（即绞纱罗组织所形成的镂空提花）的纱罗结构织成。因穿着时面料摩擦会发出沙沙声响，故初得名“响云纱”，后取其谐音，雅称为“香云纱”。
▲摄影：陈小铁
▲1860年《华英通语》的“响云纱”记载
▲1860年《华英通语》“薯莨绸、黑胶绸”的记载
香云纱，正名为“莨纱”，最初被称为“响云纱”。早期，莨纱、薯莨绸和黑胶绸虽均为桑蚕丝原料，但因织造技法不同，在文献中被明确记载为三种不同的面料。
▲1868年《三编清代稿钞本》中的
《物意管窥》的“香云纱”记载
真正的香云纱“莨纱”是两项顶级技艺结合的产物，缺一不可：一是独特的织造技艺。其诞生以丝织工具革新为前提。道光二十四年（1844年），西樵民乐乡程家将标梭平纹机改革为绞综小提花机，首创了具有镂空提花图案的纱罗织物。这种“绞纱小提花”技艺，被民间称为“扭眼通花”，是香云纱坯布的制造基础，2015年被列入佛山市非物质文化遗产名录。二是顶级的晒莨染整技艺。织成的白坯纱，需经过复杂的晒莨染整工艺（即用薯莨汁多次浸染、晾晒，并用珠三角特有的河泥覆盖媒染），最终形成其黑褐莹润、提花隐约的独特外观和爽身质感。
因此，香云纱（莨纱）特指以桑蚕丝为原料，通过“绞纱小提花”技艺织出坯纱，再经“晒莨”染整加工而成的顶级丝质面料。
2.薯莨布：民间智慧的实用型染整布匹
薯莨布，是昔日水乡民众（尤其是农民、渔民）的日常衣料，其名称直接源于通过薯莨液染整工艺。其核心是“晒莨”染整技艺，但对面料基底并无特殊要求。其面料通常为棉、麻等普通平纹白坯布，而非昂贵的丝绸（桑蚕丝）。工艺上，其染整过程与香云纱的“晒莨”环节原理相同但更为简化：将布料在薯莨汁中反复浸染、晒干，最后用河泥“过乌”使其变乌黑，整个过程多由农家妇女手工完成。
因其染后呈乌黑色，且在疍家等水上居民中极为流行，故又得名“疍家乌”。它与香云纱的本质区别在于：薯莨布是一种染整工艺的产物，其价值核心在于功能性的染整加工；而香云纱是一种从织造到染整共同定义的特定产品。薯莨布因其吸汗、耐脏、爽身、价廉的特性而广受劳动人民欢迎，虽然薯莨布在原料、工艺价值跟一量黄金一两纱的莨纱有着天壤之别，但不可否认其在历史上的广泛群众基础和民间智慧体现出的文化价值。
▲薯莨布成衣｜定制：吾瑞奇迹
二、区划沿革
榄核镇长期隶属番禺，奠定香云纱“莨纱绸”及薯莨布染整工艺的历史归属。据《番禺县志》记载，榄核镇自清代起就属番禺县沙湾都管辖，民国时期划入第一区。新中国成立后，其建置先后经历榄核乡（1957年）、榄核公社（1959年）和榄核镇（1987年），行政归属始终未脱离番禺。直至2012年，榄核镇方整体划归南沙区。因此，在该时间节点之前，发生于榄核镇范围内的香云纱“莨纱绸”及薯莨布生产与染整实践，在历史语境中完全归属于番禺染整业体系。
三、产业地理与技艺承传
番禺为染整中心，榄核属辐射区域。番禺染整业历史悠久、基础雄厚。《番禺县志》记载，清代时县内较大圩镇已遍布印染作坊，并有走乡串户的染布个体劳动者。市桥作为晒莨业中心，所产“市桥莨布”尤为著名，19世纪初即已兴起，至1930年前后进入鼎盛，厂商多达120余家，从业人员超千人，年产薯莨布60万匹。虽历经抗战时期的衰落，战后仍迅速恢复，40年代末年产量甚至达到百万匹。
榄核镇与市桥相距仅10.5公里，同属珠江三角洲冲积平原，水系相连、人文相通. 地理上的邻近为技艺传播和市场辐射提供自然条件。《榄核镇志》明确记载该地香云纱（莨纱）已有超过一百年历史，张松村、湴湄村等地一直为重要生产基地，2015年其染整技艺入选广州市级非物质文化遗产。这些事实充分说明，榄核镇的香云纱“莨纱绸”及薯莨布的制作不仅源于番禺成熟的染整技术体系，更是其产业扩张与技艺扩散的直接结果。
▲南沙榄核香云纱非遗基地
四、民俗记载与影像证据
香云纱融入日常，见证民众生活。根据《番禺县志》“人民生活习尚”记载，民国时期县内民众服饰风格鲜明，因身份阶层而异。男性普遍穿着唐装衫裤：上衣为立领对襟短衫，通常设有四个外口袋和两至三个内暗袋，下身为七分阔脚裤。女性则多穿大襟短衫（内设小口袋）搭配直裆七分脚裤。士绅阶层常以长衫马褂与套裤示人，而公教人员中，男性多以中山装为主，女性则流行穿着及膝的阴丹士林旗袍，当地俗称为“三个骨”。
在衣料方面，不同经济条件的群体差异显著。富裕人家多选用绫罗绸缎等高档面料，普通家庭则多以自织土布、本地生产的薯莨布或上海来的大成蓝（灰）布为主。沙田地区的农民尤其常用以红布染黑而成的“疍家乌”布和薯莨布，甚至改制麻袋做成称为“麻包衫”或“牛仔绑”的粗糙衣物。农妇下田劳作时，普遍穿着“八”字型短裤，以适应劳动需求。
当时，香云纱“莨纱绸”多为少数富足人家所穿着，而普通民众——尤其在沙田地区——则普遍以薯莨布为主要衣料，“疍家乌”布和麻包衫也十分常见。这一服饰风貌与1930年“亭角六君子”合影——南沙迄今发现最早人物穿着香云纱的影像——形成重要互证。照片中六位男子服装的款式与香云纱“莨纱绸”质地，与县志所载高度吻合，不仅印证香云纱在重要场合中的穿着价值，也生动反映出薯莨布在日常生活中的普及程度，真实再现了当时番禺地区民众的服饰习惯与生活实态。
五、历史脉络与时间界定
基于上述考辨，可对南沙地区的相关历史进行清晰界定：
南沙薯莨布染整历史：若以晒莨技艺在番禺地区普遍应用的19世纪初（约1800年）为起点，至2025年，此项民间染整工艺的历史已有约225年。
南沙香云纱“莨纱”染整历史：莨纱的诞生必须以织造技艺革新为前提。以其有明确记载的织造起源年份——道光二十四年（1844年） 为起点，至2025年，真正的莨纱从织造到染整历史已有181年。
▲云纱星韵-过乌基地
考证结论
南沙香云纱“莨纱绸”、薯莨布染整在2012年之前，本质上是番禺染整业在地理空间上的延伸与技艺传承上的分支。榄核镇划入南沙区，并未中断其历史文脉，而是将其纳入新的行政区划下延续发展。因此，南沙香云纱的染整历史起源、工艺基础与文化认同，均深深植根于番禺染整业的悠久传统之中。其薯莨布染整历史可追溯至19世纪初，至今约225年；而香云纱“莨纱绸”染整技艺史，自1844年织造技艺革新算起，至今亦有181年。
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--南沙文化社编辑部
栏目｜南莨纪
主编｜王璇
摄影｜小铁
书法｜植明
参考｜番禺县志、番禺县续志
参考｜番禺县镇村志、榄核镇志
宣传｜推广南沙香云纱文化
