世界上美丽的地方很多
但唯一能将美景美食美酒融合天成的
秋天的麦田，黄色的肌肤
墨绿橄榄树的飘香
葡萄藤编制的皇冠
湛蓝的的海洋
只有 普利亚 Puglia
普利亚位于意大利南部，首府为巴里
有意大利“靴跟”和“小腿肚”之称
北接莫利塞（Molise）
西濒巴西利卡塔（Basilicata）
和坎帕尼亚（Campania）
东南面临爱奥尼亚海
与希腊、阿尔巴尼亚隔海相望
南侧近奥特郎托海峡和塔兰托湾
产区历史
在意大利星光灿烂的意大利，普利亚的光芒，或许没有皮尔蒙特、托斯卡纳等意北地区那般辉煌。但自从希腊人把葡萄种植在这片土地开始，至今已经创造了2000多年的辉煌历史。
二战后
意大利的政治、经济中心，是在其北部，当北部投资建设基础设施和商业网络之时，南方地区却没有轮到这样的“好运气”，仍然笼罩在贫穷落后的阴霾之下，当时许多年轻人因此迁移到外乡或海外发展，葡萄酒行业当然也大受影响。
上世纪60年代开始
普利亚仍以生产廉价的散装酒为主，用以调配法国和意大利北部地区的葡萄酒，形象一度跌至谷底。
上世纪80年代中期
随着旅游业的发展和外来投资的兴起，普利亚这位美人终于扯下她悲情的面纱，当地的葡萄酒业逐渐转向精品化，摒弃掉“欧洲廉价酒罐”的标签，在国际舞台上绽放出真正的光芒。
如今，普利亚是意大利第二大葡萄酒产区，是拉动意酒出口市场的主力军，超90%的普利亚葡萄酒远销意大利之外，为世界人民提供着高性价比的选择。
地理气候
普利亚属于典型的地中海气候，葡萄园尽享干燥温暖的天气，沐浴在充足阳光下。普利亚所处位置三面环海，清新海风的吹拂又缓和了葡萄园的高温，使葡萄保持着迷人的新鲜感。
普利亚主要为多石的山丘和平原，土地肥沃，是意大利重要的农作物生产地，盛产小麦和橄榄。得天独厚的自然环境也使普利亚成为继西西里之后的意大利第二大有机葡萄酒产区。
特色葡萄品种
普利亚的葡萄种植面积达83000公顷
其中80%以上为红品种
主要品种为
桑娇维塞 Sangiovese (15%)
普里米蒂沃 Primitivo（14%）
黑曼罗 Negroamaro（14%）
塔比安诺 Trebbiano（13%）
桑娇维塞 Sangiovese
作为桑娇维塞的原产地，桑娇维塞，口感丰富、酒精度高且酒龄长，展现出动人的丰富感、浓郁度和复杂性，酒体丰盈、单宁适中。香气以果香为主：樱桃、覆盆子、草莓、蓝莓、黑莓和无花果干的香气，有时会夹杂着大地的气息，酒精含量相对较高，给人以甜美、奔放的印象
黑曼罗 Negroamaro
黑曼罗，字面意思为“黑苦”。这一品种果皮厚且颜色深，是生命力旺盛的高产品种，耐高温、耐干旱。使用黑曼罗单酿的葡萄酒颜色深邃，有成熟李子、酸樱桃、烟草、草本、东方香料的气息。单宁较高，天然高酸，经常被用于混酿。通常高品质的黑曼罗葡萄酒产自毗邻海滨的地区，如莱切古城附近的 Salice Salentino。因为海边的夜晚气候冷凉，十分有利于葡萄风味物质的积累。
主要产区
普利亚拥有4个DOCG 和 28个DOC
葡萄酒风格
从风格来说，与意大利北部产区的葡萄酒相比，普利亚葡萄酒柔和感更显著、酒体更圆润，还具有更为浓郁的红色水果气息，例如樱桃、黑樱桃、小红果的特征。酒精度更高，口感也更加浓郁奔放，葡萄酒通常单宁柔顺，酸度适中，结构感更好，演进空间更大。
风干工艺：
由于普利亚干热的气候，在过去采摘葡萄的时候会发现有部分葡萄还在藤上就轻微失水了，这给葡萄酒带来一种独特的风味。
如今，风干工艺（Appassimento）是备受关注的酿造技术，在普利亚有不少品种都采用这种工艺酿酒。通常风干过程是在酒窖里进行，在温度、湿度和通风都精心控制的情况下进行。这个过程中，葡萄果实的天然糖分含量会随着水分蒸发而更为浓缩，同时会带来一些新的香气。
灵魂大公鸡酒庄-贵族一号风干红葡萄酒2020年份
Red Crown Chook Noble One Appassimento 2020
大区：普利亚Puglia
工艺：风干葡萄酿造法
酒精：16.5%vol
这款酒色泽深邃，散发着甜美浓郁的樱桃等红色果酱、丁香、藏红花等甜香料气息，略带湿皮革、木质气息，口感甜美圆润但酸度依然清晰，且单宁细滑矿物质感显著，酒体饱满，整体表现和谐，品质出色。