你知道什么样的葡萄酒才算好的葡萄酒吗？
目前全球总共拥有74000多款葡萄酒，作为普通的消费者想要从众多的酒款中选到一款好的葡萄酒实属不易。而通过葡萄酒产区来选酒则成为近些年靠谱的选酒方式。
追求时尚新鲜潮流的新一代葡萄酒爱好者更倾向于新世界葡萄酒产酒国，作为新世界葡萄酒产酒国的代表——澳洲，自然成为了人们的首推。
这里有一组数据，2014年,澳大利亚出口至亚洲的葡萄酒数量上涨了8%。澳大利亚葡萄与葡萄酒局(AGWA)的数据显示,澳大利亚出口至亚洲的葡萄酒达到4.000万升(价值约合22,400万澳元),环比增长8%其中,90%的澳大利亚高端葡萄酒(每公升50澳元以上的葡萄酒)都是出口到亚洲。此外,澳大利亚葡萄酒出口至中国大陆、香港特区、新加坡和马来西亚的数量均有大幅度提升。因此,澳大利亚葡萄酒在亚洲市场是非常受欢迎的。
澳大利亚的产酒历史要年轻的多。
据资料记载，1791年1月24日，悉尼市的总督府花园中，伴随着仅有的两串葡萄的成熟，澳大利亚葡萄种植历史由此开始，因为这株葡萄来自好望角的葡萄是第一株在澳洲结出果实的葡萄。1820至1840年间，葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州兴盛发展起来，随后南澳大利亚州也开始培育葡萄树。20年后，维多利亚州的葡萄酒产量居全国首位。之后因诸多因素，在19世纪30年代时，南澳大利亚州的葡萄酒产量占到了全国总产量的75%，该州的巴罗萨谷（Barossa Valley）更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。澳大利亚现如今的葡萄酒产业模型形成于上世纪50年代，在这个时期，普通红葡萄酒和白葡萄酒取代了过去占主导地位的加烈酒，成为澳大利亚的主导葡萄酒。低温发酵技术也开始应用于白葡萄酒的酿制过程当中。
图片来源：www.wineaustralia.com
成就非凡的澳洲葡萄酒
澳大利亚葡萄酒产区的气候优势是其他产区无法媲美的。澳大利亚跨两个气候带，约可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差较小，充分的热积累有利于结出高品质的葡萄。
图片来源：www.wineaustralia.com
高品质的葡萄产出高品质的酒
澳大利亚主要的酿酒葡萄品种为西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。该国没有原产葡萄品种，所有葡萄品种均是在18世纪末和19世纪初从欧洲和南非引进而来。现今，澳大利亚已经开始人工培育一些新品种，包括森娜（Cienna）和特宁高（Tarrango）等。
图片来源：www.wineaustralia.com
酒评家好评
政府严苛管控
我们从酒评家马特·克莱默（Matt Kramer）的赞誉中就不难看出，澳大利亚对现今全球葡萄酒产业有着举足轻重的作用。目前，澳大利亚由霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）酿制的葡萄酒已成为行业标杆，以其独特的芳香，极为均衡的口感，细密的单宁，赢得了世人无数赞誉。
另外澳大利亚对酒标上标识的内容有严格规定，可以说达到了严苛的程度。其酒标上关于葡萄来源的信息不允许出现任何虚假和误导性描述，许多名称（即地理标志的名称）受到严格的法律保护。一般而言，价值越高的尖端酒，其标识的葡萄产地也就越小，越精准。
从优质产区开始
巴罗莎谷产区
南澳大利亚的巴罗莎谷是一个世界一流的葡萄酒产区。这里酿制醇美的葡萄酒已有几代人的历史。是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，位于阿德莱德市（Adelaide）的东北侧，距该市约56公里。产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树，有些甚至已达100至150年，种植西拉葡萄的历史非常悠久。自1850年就开始了葡萄酒的生产，巴罗莎谷生产西拉子（Shiraz）而出名，9000公顷的葡萄园大多种植黑葡萄，其中超过一半是西拉，常酿成颜色深黑，香气浓郁，充满着巧克力，尤加利藤野与成熟黑莓果味的泵房就像，口感相当浓厚，并且有着强劲却又圆熟的单宁，是澳洲红酒的最典型代表。
特别推荐
巴罗莎谷产区
思密琪精选系列
点分享
点点赞
点在看