《十二月八日步至西村》
——(宋)陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
十二月初八，俗称腊八节，古人有祭祀祖先和神灵、祁求丰收吉祥的传统，大部分地方还有喝腊八粥的习俗。在我的家乡，这一天的到来，隆重程度仅次于小年，相当于小年前的彩排。常常记得小时候家里比较清苦，每天如果是喝粥，妈妈就会炒上一盘香香的花生米就已经格外兴奋了。
可是到了腊月初八这一天就不一样了，显得格外的奢侈。初八前夜，妈妈就会把各种丰收的农作物都捣腾出来，有红枣、红豆、绿豆、黄豆、花生米、粘米、糯米、红薯一共八样，多了也不放，寓意着今天有大丰收，这些都是丰收的种子都放到一起煮粥吃，来年我们还是大丰收。这一天除了这一锅粥，家里还会杀上一只鸡、买上两斤肉，然后做上八个菜，而且这八个菜里边必须有鱼、有肉、有豆腐还得有圆子，豆腐一般都是农家自己磨的，格外香，寓意着有饭有粥、年年有余、大富大贵、小团圆。
但是现在生活富裕了，大家都变着花样来过节，但依旧不会忘记腊八这一天喝腊八粥，包括现在很多市场上都流行的现行的八宝粥也是源于此，但是无论如何还是没有从前的味道，如果还想回到过去，今天小易教大家做一道“燕窝八宝粥”。
第一步：准备食材黄米、糯米、红豆、绿豆、桂园干、花生米、红枣、燕窝
第二步：所有豆类泡发8个小时左右、米类泡发2小时、燕窝4小时
第三步：所有食材除燕窝以外加水煮沸，慢熬；同时燕窝单独炖好备用
第四步：将燕窝倒入碗里的腊八粥中
第五步：开吃
燕窝八宝粥补心助肺，调理肾脏，暖胃，让每一个人找到童年欢乐的时光。
一碗自制燕窝八宝粥，借着味蕾回忆童年的味道！
