里奥哈葡萄园靠近埃布罗河流，从坎塔布连（ Cantabrian) 山延续至地中海，山脉三面包围着葡萄园，这里出产的是全西班牙最好的葡萄酒。这里的酒通常熟成的时间都长于法律要求的最短期限，例如Crianza(陈酿酒）级别，里奥哈的红葡萄酒至少需要在橡木桶中存放一年，比西班牙法律规定的6个月更长。
葡萄酒分级系统
和美国葡萄酒不同，里奥哈采用了一系列严格的措施来划分其葡萄酒等级，并由专门的机构Consejo Regulador DOCa Rioja 进行质量监控，其划分的标准之一就是根据其橡木桶陈酿时间长短来确定的。一般来说，橡木桶陈酿时间越长，其等级越高，当然品质也更优秀。
普通酒/ 新酒 （Rioja/ Vin Joven) :
里奥哈新酒指的是那些在酿造后1-2年内发售的里奥哈葡萄酒，拥有鲜酿葡萄酒的新鲜馥郁果香。
陈酿酒（ Crianza) :
里奥哈陈酿酒指的是那些在橡木桶内陈酿至少一年且在瓶中陈年数月的葡萄酒。而陈酿级的白葡萄酒其橡木桶陈酿的最低时长为6个月。
珍藏酒（Reserva) :
里奥哈珍藏酒指的是那些在优秀年份里出产的精选酒，其陈年能力在3年以上，并且经过至少1年的橡木桶陈酿。按规定，珍藏级白葡萄酒的陈年能力至少为2年，且需经过至少6个月的橡木桶陈酿。
特级珍藏酒（Gran Reserva) :
里奥哈特级珍藏指的是那些特别年份出产的经过至少2年的橡木桶陈酿和3年的瓶中陈年的精选酒。特级珍藏的白葡萄酒最低陈年能力为至少4年，其中包括至少一年的橡木桶陈酿。