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关于红酒生产国的那些不得不说的事

关于红酒生产国的那些不得不说的事 方中天酒业
2016-04-11
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导读:来来来,免费科普喽,赶紧get起来那些红酒生产法国的知识!

又是新的一周开始了,小伙伴们赶紧fighting起来!

其实小编在说这句话的时候也是有气无力的,又是一周周一时啊,别说了,让我缓一下我的周一综合症。。。


其实现在你应该在拍大腿吧,我类个去,怎么说得和你的症状是完全一样的!让你周末的时候使劲嗨吧,现在腰酸背痛了吧,现在吃不下饭了吧,no zuo

no die哦,然后在心里默念下个周末我一定不这样了,以雅典娜的名义发四!


扯犊子到此结束,今天来跟大家说一说那些葡萄酒生产国的那些事!

除了我们很熟悉的法国、澳大利亚之外,还有哪些葡萄酒生产国呢?那么他们各自生产的葡萄酒有什么个性特点呢?来来来,我们一起扒一扒!

(一)法国:佳酿无数的葡萄酒王国
  法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为“葡萄王国”。法国各地几乎都生产葡萄酒,主要是无气泡酒(Still 
Wine),和以“香槟”为代表的气泡酒(Sparkling Wine)。颜色方面有红、白及玫瑰红;味道方面从甜到不甜;价格方面从作为代茶饮料的餐酒,到一瓶数千美元的顶级葡萄酒,其种类及变化极其丰富。
  法国葡萄酒产地中,最有名的是波尔多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香槟地区(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire 
Valley)、隆河谷地(Cote du Phone)等六大产地。而各产地生产的葡萄酒,也都具有该地区的特色。

        法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。自从2008年9月改革以来,法国葡萄酒的等级现分为:AOP(法定产区酒)、IGP(地区餐酒)、VDF(非法定产区酒)。


(二)德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒  

        相对于德国的磁悬浮列车、结实耐用的豪车、清爽宜人的啤酒来说,德国的葡萄酒的知名度就要小得多得多得多!其实德国也是著名的葡萄酒的原产国,主要以白葡萄酒为主,约占85%。其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国葡萄酒的生产量,大约是法国的十分之一,约占全世界生产量的3%。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味,酒精度低,令人难以抗拒。特别适合不太能喝酒的人,以及刚入门者。

两千多年来,德国的葡萄种植酿造始终与文化发展的历史进程紧密相连。罗马人第一次真正将葡萄种植带到德国。德国葡萄酒品种丰富多样,种植的葡萄品种近140种,德国60%以上的葡萄种植面积是白葡萄。雷司令和黑皮诺是德国最重要的白葡萄和红葡萄品种。冰酒和高贵的贵腐甜酒,当之无愧成为德国经典,也是世界最著名的白葡萄酒和贵腐酒的生产国。


(三)意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国

自古以来,意大利就是葡萄酒产地。随着罗马帝国政治势力的扩张,意大利葡萄酒也被推广到整个欧洲,所以意大利对欧洲葡萄酒很有贡献。从生产量来看,每年意大利和法国竞争世界之冠;而在出口量方面,意大利则保持世界第一。法国出口的酒,通常以AOC和顶级葡萄酒为主;
  意大利南北狭长的地形导致气候差异大,国此生产的葡萄酒,种类繁多、风味各异。气泡酒以阿斯大林最为有名,强化葡萄酒有产自西西里岛的马莎拉,混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也开始着力于顶级葡萄酒的开发。意大利最著名且产量较丰的地区有:皮蒙、威尼托、托斯卡纳。


四)西班牙的葡萄酒——生产幅源广大,产品富多样性
 虽然很少亚洲人知道西班牙是葡萄酒生产国,但她的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒,然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。
  西班牙葡萄酒中,比起无气泡的葡萄酒,也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。以制造香槟的方式酿成的"卡瓦酒"也是众所皆知的。西班牙境内有很多红酒,其优良葡萄酒也大都是红酒。特别是里奥哈地方所生产的红酒,评价不比法国葡萄酒逊色,但价格却相当合理,甚至比意大利酒还便宜。


(五)葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅满目
 葡萄牙生产许多我们相当熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"称得上是世界级名品。另外还包括波特酒、马地露酒以及常被用来作料理的马地拉酒。
      
葡萄牙的产地主要集中在中部以北的地方。最有名的产地是达欧地方,以及文侯贝尔德地方。出产自达欧地方的葡萄酒口感不甜、后劲很强,适合男士饮用。文侯贝尔德地方生产许多年份轻即可饮用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒质新鲜。它含有少量的碳酸,饮用时给人清凉感

         葡萄牙还有一个闻名世界的波特酒,英语为Port,葡萄牙语为Porto,是一种在世界享有盛名近十个世纪酒精加强酒,有世界酒精加强酒之王的美誉。属于餐后酒。世界最著名的餐后酒两个,一个西班牙的雪莉酒,另一个就是葡萄牙的波特。绿酒产区位于葡萄牙西北角,拥有世界级名优酒种达16种以上!其中最富盛名的当属绿酒这一大类!


(六)匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”
       
匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久,其中“托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的“Ch.d`Yquem”,德国的“Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产干白和干红,但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛标签的“艾格力必卡维”也是品质优良的葡萄酒。


(七)澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国家

       澳大利亚地理位置优越,自然环境优良,地广人稀,没有污染。在酿酒时,普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色。酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。


南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地,其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖,出产的葡萄酒浓郁而丰满,颜色深浓。澳大利亚最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。西澳也是著名的产区。南澳的巴罗萨是澳大利亚乃至世界最著名的代表产区之一。品种众多,其中以西拉最著名,几乎占了世界重要西拉产品的60、70%以上。


(八)美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国
  美国最早酿造葡萄酒的记录是始自十六世纪中叶,但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后的宾州。1830年加州也加入酿造葡萄酒的行列。美国是在近三十年来,在科技的驱逐下急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。

    美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。90%的美国葡萄酒在加州酿造,主要产区为纳帕山谷、索诺马山谷和俄罗斯河山谷。位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。  


(九)热情如火的智利

早在16世纪西班牙人征服美洲最西边的大陆之时,也将一种被称作Vitis Vinifera(欧洲葡萄类型的泛称)带入了南美大陆。智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界,由于低税、口味独特等优点,深受大众喜爱。因为智利独特的气候,其生产的葡萄别有风味,为其产出优质葡萄酒奠定了基础,再加上欧洲古老的酿酒方法,使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交叠的感觉,是智利葡萄酒的独到之处智利酒一般都比较浓郁丰厚,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者。产区众多,卡萨布兰卡是最著名的产区代表。


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方中天酒业,专业从事葡萄酒的进口!来自法国、西班牙、澳大利亚等不同葡萄酒生产国的原瓶进口葡萄酒能满足不同消费需求。我们坚持100%葡萄汁酿造,100%原瓶进口,只为通过优质的葡萄酒让你更好地享受高品质的生活。
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