而精品葡萄投资公司Vin-X发表研究称自1988年至今，精品葡萄酒投资收益涨幅高达1,474%，而道琼斯指数（Dow Jones）涨幅仅相当于精品葡萄酒投资的一半，为783%。标准普尔指数（S&P）以744%的涨幅位居第三，不动产投资以312%涨幅位居第四。
据伦敦国际葡萄酒交易所 Liv-ex 数据显示2015年涨幅最大的10款勃艮第酒中2009年份的伊曼纽尔•鲁热（Emmanuel Rouget Vosne-Romanee ）2009 较上年涨幅高达47.2%。
葡萄酒是有生命的液体。葡萄酒被称为“沉睡的美人”，它虽然在“沉睡”，却是有生命的，不同的葡萄酒有自己特有的“生命曲线”，收藏的过程就如同葡萄酒经历了一场冬眠，时间可长可短，几个月、抑或几十年，在此期间微量的空气与酒液体产生适度的接触，逐渐使葡萄酒从青涩口味变得逐渐圆润，封闭的香气逐渐打开，富裕层次，变化莫测。
