在认识葡萄酒的过程，一般会遇到“旧世界”和“新世界”这两个关键词。其中澳大利亚是新世界产酒国的重要代表。目前是世界上第四大葡萄酒出口国。在世界葡萄酒产业中占据重要的地位。
澳洲冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早，受海洋影响比较大，特别是南澳洲，属于典型的地中海气候，非常有利于葡萄树的生长。
与旧世界的葡萄酒产国相比，澳大利亚葡萄酒的酿制方式实际上是新旧世界的结合，一方面严格遵循传统酿酒方式，另一方面又采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，澳大利亚人勇于创新，因而酿造出了很多极具澳大利亚特色的葡萄酒，为葡萄酒世界增色添彩，这也奠定了澳大利亚在当今世界葡萄酒产业龙头地位的基础。
作为葡萄酒新世界的龙头，澳大利亚拥有举世闻名的红五星顶级酒庄。例如：禾富酒庄、奔富庄园、宾富酒庄、澳隆普斯庄园、黄尾袋鼠酒庄、巴维博克庄园、德保利酒庄、庞玛庄园、麦格根酒庄、杰卡斯酒庄、沙普酒庄、御兰堡酒庄、布琅兄弟酒庄等，它们是葡萄酒新世界的杰出代表。
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