几招教你开起泡酒、蜡封酒、5升大瓶装！- 大数跨境

科菲蒂那红酒汇

2022-09-26

导读：亲们，在开酒时，是不是都会遇到这些“尴尬经历”：酒开到一半断塞的；开香槟酒时，酒液喷了到处都是的；蜡封头瓶口

亲们，在开酒时，是不是都会遇到这些“尴尬经历”：

酒开到一半断塞的；

开香槟酒时，酒液喷了到处都是的；

蜡封头瓶口，不知道如何开，手足无措的；

开瓶5升装，折腾了十多分钟却纹丝不动的……

为了避免你在以后的日子里，再次遭遇这样尴尬，今天小编为大家准备了“如何优雅地打开各种葡萄酒”的专文，赶紧收藏起来吧！

常规酒款开瓶

市面上常见的葡萄酒，大都是合成赛、压缩赛，原木赛成本比较贵很少用，所以开启葡萄酒时，需要选用恰当的开酒器具。

最常见、最具性价比的开酒器，是海马刀和电动开瓶器，其中海马刀是专业侍酒师必备器具，特别有仪式感哦

海马刀，是专业侍酒师们必备道具，特富仪式感。

海马刀

用酒刀的螺丝锥，斜45度轻轻打入橡木塞，然后顺时针转动手柄，当螺丝扭还剩一扣时打住，利用杠杆原理，就可以非常方便省力地把木塞拔出。

▲ 观看视频，学习海马刀开瓶法

电动开瓶器

使用电动开瓶器之前，首先要把瓶口割开，然后把电动开瓶器套进瓶口，然后打开开瓶电钮即可。

起泡酒开瓶

专业且豪放派的起泡酒开法，就是解开瓶口的锡纸和铁丝箍后，对着无人处，用香槟刀一削，完事；或者对着瓶底框框一阵猛砸，让瓶中的气压把瓶塞冲出来。

日常开启起泡酒，我们在取下铁丝圈后，用左手握紧瓶塞。慢慢感觉气压的冲击力，力大了稍微压下，气压会将木塞缓缓顶出来，当你听到瓶口处“咝咝”声，按照瓶塞不放，然后慢慢卸力，直到木塞被完全顶出。

老酒开瓶

老酒因为随着陈年老化，酒塞会变得十分脆弱，如果用带螺丝锥的开瓶器，极其容易弄断木塞，木屑也会因此掉落瓶中，影响酒质。因此，老酒有它专属的开瓶器——Ah-So开瓶器。

Ah-So酒刀构造很简单，由两块细长的铁片组成。沿着瓶口与橡木塞的空隙处缓缓插入，插到底，然后顺时针缓慢旋转拔出即可。

蜡封酒开瓶

蜡封，是当下比较流行的一种瓶封方式，蜡封头葡萄酒看起来就很有格调，但想要开瓶饮用，需要小心应对。

亲：蜡封头葡萄酒，直接用海马刀割开蜡封头，或者直接用海马刀钻透蜡封，然后按照常规方式开瓶即可。

如果遇到封口的蜡太硬太厚，得用用打火机烧软封口，再用海马刀割开蜡封，再按照正常流程开瓶。

大瓶装酒开瓶

在一些特殊活动上，经常会遇到3升、5升，甚至18升的超大规格酒瓶，这些葡萄酒的开启，就需要一定的技巧和力气了。

超大规格的葡萄酒，需要把海马刀螺丝锥尽可能深的打入橡木塞，越深越好，有时候还需要借助Ah-So酒刀一起，两者一起用力缓慢拔出，记住力量要均匀，时刻要感觉橡木塞抽出的状态，避免中途断塞。

以上五大类葡萄酒的开瓶方式，足够你应付99%的喝酒场合。你掌握了几招了呢，亲？

【声明】内容源于网络

科菲蒂那红酒汇

CTC-科菲蒂那进口葡萄酒酒业是一家主营进口葡萄酒贸易销售的跨国集团公司，产品蕴含法国、澳大利亚、智利、西班牙、意大利等几十家精品庄园300多款原瓶原装进口葡萄酒。咨询热线：400-8857-399 官网：www.ctcwine.com

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