混酿葡萄酒是相对单品葡萄酒而言的，即采用至少两种葡萄酿制的葡萄酒就叫混酿葡萄酒。
现在很多葡萄酒都是百分之百采用某个葡萄品种酿造的，但也有不少葡萄酒是混酿的，而且混酿的酒会有很多的细节变化。相反的，单一的葡萄会比混酿的更难维持均衡感，如果要酿成较协调精致的葡萄酒，就必须混合不同的葡萄品种，透过调配，以取长补短的方式酿出最精彩的酒来。就如CTC科菲蒂那法国皮诺美隆干红葡萄酒。
① 混酿酒和单品酒不同
像马尔贝克、霞多丽这些公认的单品酒就是由单一的马尔贝克葡萄和霞多丽葡萄酿制而成的。有时，酿酒师会采用不同地块（同一葡萄园）或不同产区的葡萄来酿制单品酒，但所有葡萄都为同一品种。
在美国，单品酒的主要葡萄品种比例最少在75%，欧洲国家为80%，阿根廷为85%。不过，为了增强单品酒的结构，有时也会在其中加入少量其他品种，但仍称之为单品酒。而混酿酒的主要葡萄品种比例最少在40-50%，剩下是比例很小的其他两种以上的葡萄。
② 混酿让葡萄酒更复杂
混酿能最大程度地表达一款葡萄酒的特质，不仅葡萄酒的芳香、颜色、结构、酒体和余味有所提升，其口感也变得更加圆润复杂，
③ 一些单品酒为混酿而生
④ 各酒庄酿制混酿的时间不同
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编辑 |CTCwine
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