很多葡萄酒消费者，容易被品酒师花里胡哨的品酒说词唬住。实际上葡萄酒没有想象的那么复杂，对于普通消费者来说，掌握基本的三部曲：望、闻、品，就掌握酒评的三个基本动作。
望
专业的品酒师，从葡萄酒的颜色可以看出保存状况、酒龄、口感特征等信息。一般来说，色彩、色泽会透露出葡萄酒的产区和风格，清澈度显露葡萄酒的质量或过滤技术（通常浑浊的葡萄酒质量都有问题），葡萄酒的粘度往往和口感的浓郁度和柔顺程度相关。
标准评语：
色彩靓丽有光泽，清澈不浑浊，挂杯清晰
品评要点：
观色: 红葡萄酒，越年轻酒色越深，越老酒色越浅。白葡萄酒，越年轻酒色越浅，越老酒色越深。
闻
在闻香时，酒杯的位置和呼吸方式是相辅相成的，葡萄酒的有些香气比较轻柔而短暂，有时候需要缓慢吸气才能体验到，又有时候需要把杯子放到鼻尖才能闻到。
闻香时，酒杯与人体的位置通常有三处：酒杯平放在下巴跟、鼻子尖处于酒杯口、鼻子尖杯子中酒液上方。
标准评语：
香气干净无异味、浓郁且持久
品鉴要点：
闻香：越年轻的葡萄酒香味越浓，越年老的葡萄酒香味散得越快；
品
品尝，是一项主观+客观的过程。绝大部分消费者，通常是根据自身的习惯来评价酒，往往都会有失偏颇。
专业的品酒师，除了专业的训练之外，还要尝遍世界不同国家的数千上万种葡萄酒，才能够对葡萄酒作出更加客观的判断。
标准评语：
口感平衡、入口柔和，有回味和余味。
品鉴要点：
口感：第一口大口一些，像漱口一样先清掉口腔异味，然后再慢慢细品酒的味道。
初学建议
从单一葡萄品种葡萄酒开始，先学白葡萄酒、后学红葡萄酒。了解透不同葡萄品种、不同产区相同葡萄品种的特性，再学习不同葡萄品种混酿的葡萄酒。
推荐下面的这几款神杯系列葡萄酒，来自智利迈坡谷产区的，是当初智利唯一获得“全国农业创新奖”的Elvio Olave先生推荐酒款。
推荐理由
国际流行葡萄品种，单一品种酿制