羊肚菌是一种珍稀食用菌，
营养价值颇高，
可谓是“菌王之王”。
本月的“每月一菌”就为大家推荐了
这款男女老少皆宜的营养搭档
但你知道吗？
羊肚菌价值高，
不仅是因其营养丰富，
还因为它特别容易受到重金属污染，
寻找到合格产区及原料尤其不易。
虽然羊肚菌已在国内开展人工种植工作，
但由于其生物特性相当特殊、
栽培技术尚未成熟，
各地的羊肚菌质量也参差不齐。
据检测结果显示，
羊肚菌的污染物重金属镉和汞
的超标率容易达到90%，
这是因为羊肚菌是地栽菇，
和泥土有直接接触，
容易受到土壤中重金属的污染，
而羊肚菌要求的土质
一般为沙碱性或略偏碱性，
因此寻找到由
土质肥沃、土壤结构沙质化的良好土地
栽培的羊肚菌就非常重要了。
从2014年开始，
粤微的技术团队走访了
河南、湖北、云南、四川等地，
作了不少划区域的调查与取样，
找到适合羊肚菌生长、
污染物不超标的地块，
这才有了这批珍贵的羊肚菌原料。
更为珍贵的是，
粤微的小哥哥小姐姐
辛苦寻找的这批羊肚菌数量着实不多，
据前方店员小姐姐线报，
羊肚菌很受街坊们欢迎，
这批卖完指不定什么时候还有呢，
所以，
快来粤微直营门店选购
品控严格、营养丰富的粤微羊肚菌吧~
