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粤微产品食字号系列你知多少(二)?

粤微产品食字号系列你知多少(二)? 广东粤微灵芝
2015-03-06
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导读:黑木耳规格:250g/包特点:黑木耳性味甘平,入肺、脾、大肠、肝经;含丰富铁质、蛋白质、粗纤维及氨基酸等,功

黑木耳

规格:250g/包

特点:黑木耳性味甘平,入肺、脾、大肠、肝经;含丰富铁质、蛋白质、粗纤维及氨基酸等,功能涼血、止血、疏通血管淤塞、去瘀生新。经常食用黑木耳对改善身体多种血管血液毛病如崩中漏下、痔疮出血、高血压、高胆固醇、血管硬化、便秘等有显著效果。


食谱:

凉拌云耳

材料:黑木耳200克、香葱15克、生姜30克。

做法:

1.黑木耳提前3至1小时用冷水泡发。

2.将泡发的黑木耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用。

3.姜蒜切末,葱切成花。

4.将适量的盐、芝麻油、生抽、陈醋、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。

功效:滋补养血,抗衰祛斑。


黑木耳粥

材料:水发黑木耳100克、红枣5枚、大米100克。

做法:

1.将黑木耳洗净,红枣洗净,大米淘洗干净。

2.将备好的材料一起放入锅内,倒入适量清水,用文火煮至粥将熟时,加入冰糖再煮片刻,即可。

功效:滋阴清热,养胃益气,补脑强心。

备注:中老年人常食此粥可预防脑血栓、心肌梗死,孕妇慎食。




猴头菇

规格:200g/包

特点:猴头菇中含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能,可以延缓人体衰老。对胃病、消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。

食谱:

猴头菇炖竹丝鸡

材料: 水发猴头菇180克、竹丝鸡1只(约700克)、红枣5个。

做法:

1.猴头菇洗净,切厚片,竹丝鸡劏净,去肠杂、鸡脚,斩大件,红枣(去核)洗净。

2.把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2—3小时,调味供用。

功效:有助于健脾肾。


银耳炖猴头菇

材料:水发猴头菇80克、银耳30克、冰糖60克。

做法:

1.将猴头菇放开水锅中氽一下捞出,反复冲洗,去根蒂,再用温水泡发,直到泡软捞出,洗净,沥干水。

2.银耳用温水浸透,洗净。将猴头菇、银耳放入碗内,加冰糖,上锅蒸熟即可。

功效:适用于慢性支气管炎。


灰树花

规格:200g/包

特点:灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用,对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能补身健体,益寿延年。

食谱:

树花炖土鸡

材料:本鸡、灰树花、火腿片、生姜、葱。

做法:

1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。

2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花,再炖15分钟。

3.最后加入胡椒粉即可。


灰树花炖腔骨

材料:灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量。

做法:

1.灰树花用温水泡发后洗净,浸泡灰树花的水沉淀后留用。

2.腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水,放入腔骨,大火加热至沸腾后,继续煮3分钟。捞出后,用清水冲净。

3.将腔骨放入砂锅中,并一次性到够足量沸水。大火煮后,撇去浮沫,倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花,大葱,姜片和花椒,盖上盖子,用文火煲2小时,食用前调入适量盐。



姬松茸

规格:250g/包

特点:姬松茸的营养价值很高,富含多种微量元素、多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养素,具有强精补肾、健脑益智和抗癌等保健作用,是中老年人理想的保健食品。

食谱:

姬松茸煲鲜淮山

材料:姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐适量

做法:

1.将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡半小时。

2.排骨头洗净,在滚水里氽掉血水。

3.沙锅里加入1500毫升水,煮开后放入排骨头和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,慢慢煲。

4.鲜淮山去皮,切成厚度为8毫米左右的块状。

5.排骨和姬松茸煲1.5小时后,加入鲜淮山,大火煮开后再小火煮20分钟,最后加入盐即可。

姬松茸煨蹄筋

材料:水发姬松茸150克、水发猪蹄筋400克、熟火腿肉50克。

做法:

1.把水发的猪蹄筋切成长3厘米左右的段,用清汤、葱、姜、黄酒略煮后,捞出蹄筋, 其余都不要。

2.将火腿肉切成小薄片,姬松茸洗净后,挤干水分,切成片。

3.取砂锅置火上,放入浓汤、蹄筋、姬松茸、黄酒、葱、姜,用小火煨半小时左右取出,除去葱、姜,其余倒入锅内,加入火腿片、小菜心、白糖,煨透后,下淀粉勾薄芡,再淋上少许鸡油,装入盘中即成。



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粤微,源自60年权威科研机构——广东省科学院微生物研究所,专注灵芝等食药用菌功效研究!产品出口至美国、加拿大、英国、新加坡、泰国、香港、澳门等多个国家和地区。
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