2015年12月19日，由广东粤微食用菌技术有限公司、广东省微生物研究所共同完成的“食用菌烘焙制品安全生产关键技术研究与产业化”项目科技成果鉴定会在广州召开。
鉴定会由广东省科学技术厅组织、广东省科学院主持，食品科学专家孙宝国院士、朱蓓薇院士等组成了鉴定委员会，鉴定委员会专家审阅了相关资料，听取了项目汇报，经质询和讨论，一致认为“食用菌烘焙制品安全生产关键技术研究与产业化”成果总体技术达到国际先进水平，建议进一步加大推广应用力度。
本项目在广东省微生物研究所所长、粤微首席科学家吴清平院士的指导下完成，吴清平院士对项目的整体完成情况向鉴定委员会专家进行了汇报。
项目建立起国内最大的菌种资源库
项目历时多年，在全国范围内采集分离野生食药用菌菌株近6000株，建立了国内最大的食药用菌种质资源库，并从中筛选出一批适合于加工烘焙制品的食用菌专用品种，利用超声波辅助酶解、美拉德生香、成分重组等高效制备关键技术研发了食用菌食品基料，并建立了其在焙烤食品中的配套应用技术。
研发出食（药）菌产品数十种
项目组在国内率先开发了虫草曲奇、黑木耳桃酥、猴头菇条形饼等休闲食品、蛹虫草风味面条、食用菌月饼、食用菌面包馅、银耳黑木耳复合保健羮等系列新产品。
制定了国际级标准的品质管理体系
项目拥有先进的品质安全性检测技术和品质控制关键技术，生产过程建立了完整的HACCP体系，研发的产品中有6个已经被认定为广东省高新技术新产品。
项目建成了食用菌烘焙制品及保健食品示范生产基地和相关生产线，烘焙制品的生产工艺HACCP食品安全管理体系建设内容，被纳入了中日国际合作项目《促进广东省食品安全和饮食教育》。该项目由国家科技部和日本国际协力机构（JICA）共同组织、广东省生产力促进中心负责具体实施。通过多次派员赴日学习交流和日方专家来华现场指导，企业的食品生产卫生管理水平、食品溯源制度、人员素质和食品安全管理水平提升到了国际先进水平。
先进的品质管理体系，让粤微成为了广东省2家食品安全生产的示范企业之一、广东省食品安全人员教育的培养基地，成为了同行交流食品安全工作、向消费者宣传食品安全理念的交流平台。
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