人类几万年以来都是经常面临饥饿，而日日饱食才几十年，所以人类具有丰富的基因及经验来应对饥饿；相反，人类没有任何基因和经验来应对饱食。其实饱食与饥饿本身就是一对阴阳，自然中有饱食就应该有饥饿。

但是当代人们却只有饱食没有饥饿了，这对于一直有饥饿伴随的人类而言，也是一种平衡的破坏。于是肥胖、三高、疲劳等亚健康，心脑血管疾病、糖尿病、癌症、自身免疫性疾病等这些以往很少见的严重慢性病，现在却成了常见病，而且成为占死亡率85%的主要疾病。

那么人类该怎么办？很简单，就要定期把饥饿这课补上就行了，所以几乎95%以上的成年人都应该每年定期辟谷1-2次，这也是一种“道法自然”。

辟谷可以双向调节身材，使人的体重保持在正常范围内，矫正肥胖，矫治消瘦。辟谷通过切断饮食供应，快速消耗掉体内多余的脂肪，超重者自然可以减肥，而且减肥后不会变成“皱皮柑”,反而皱纹减少、容光焕发！因为人体的血管畅通了。辟谷通过清理消化道，增强胃肠的吸收能力，使超瘦者在辟谷后可以充分吸收食物中的营养成份，从而可以增至正常体重。

辟谷对通血管有神奇的功效。人的寿命在某种程度上，是由血管来决定的，血管衰老直接影响着人的健康和寿命。辟谷的“自身融解”融解了血管内壁附着的脂肪、胆固醇、增生物质及血液里凝结块,稀释净化了血液,使粥样硬化的血管变软,使大小血管畅通无阻，血液得以在体内欢畅运行。

健康之本在血液啊! 血管软了,通畅了,它把鲜红纯净的血液输送到全身各器官、各细胞, 濡养了各器官，使全身各脏腑均获得排毒和血养,因而功能提高,协调和谐,阴阳平衡,多余的脂肪怎能形成?又哪里有病菌的安身之所?这也是辟谷对治疗心血管疾病有奇效的科学依据。故有学者说，只要消除了血液污浊，重新拥有干净的血液，老而弥坚地活到120岁，绝非梦想。 脸因缺血养而生皱纹,血流不畅而生斑点。血旺则身强,血到则皱平,血通则斑退,血行则皮滑,血畅则肤白红润。这也是辟谷对美容有奇效的科学依据.

辟谷可以清除人体的病源。粪便是百病之源，医学博士里维尔说过：“人类的疾病，多半是因为粪便滞留在肠内所引起的。良好的排泄，就是健康长寿的秘诀。”肠胃如同仓库，旧的货物积累过多，势必导致新的货物无法进入，积滞在肠胃中的残渣也会如同仓库中的积货一样腐烂变质成毒。肠中长期积累下来的宿便，不仅产生过多毒素，还直接影响胃肠对食物中营养物质的吸收。

要想彻底排毒健身，就必须清除宿便。但宿便的清除却不是靠灌肠或服用泻药所能做到的，唯一的办法就是辟谷，做一次全身的“大扫除”，彻底清仓才能获效。实践证明，一般人辟谷到第七天时，宿便就会被彻底排净。宿便的清除使消化系统的效率空前提高，营养吸收良好，疾病自然减少。

辟谷可以改善神经系统的功能。辟谷能使脑细胞获得修复、重生、繁殖，从而使大脑青春，增强记忆力，加深理解力，强化意志力，增加忍耐力，增强自信心，抑制欲望，进一步还可开发自身的灵性，了解大自然的真理，启发特异功能。