美国太平洋红鱼畅游在太平洋的东部和北部,绝大多数捕捞于美国阿拉斯加海域,而阿拉斯加海域是世界最知名的渔场,冰冷而无污染的海水,使这里的鱼类口感独特,营养丰富。

红鱼体型瘦长、颜色亮红,嘴巴呈粉色,肉质厚实、呈片状纤维,口感柔和而略带甜味。

低含量的饱和脂肪酸,富含硒、磷及维他命B12 —— 属于纯野生健康食品。另外很重要的一点就是价格适宜,普通老百姓消费的起,一直属于西北太平洋的重要经济鱼种。

红鱼烹调方法多样,可炖、可烧、可煮、可煎等﹍口感柔和,鱼肉成片状;外观明亮而有光泽,鱼肉烹调后成白色。

美国太平洋红鱼也被称作“喜庆之鱼”,红色通常代表着喜庆,结个婚、祝个寿,如果宴席上最后一道主菜为红色的鱼,那可能不仅仅代表年年有余,更预示着未来要红红火火的过日子 。更重要的是美国太平洋红鱼还是一种长寿鱼,寿命可达100岁左右。哇,寓意深刻啊!
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