啤酒是所有酒类中最潇洒的饮品，在世界上啤酒是水和茶之后消耗量排在第三的饮品。啤酒主要是以麦芽、酒花和水为原料经酵母发酵而成的饮品。与红酒白酒相比，啤酒所含的的乙醇量少，所以啤酒相对来说更不易醉，反而少量饮用对人体健康是极有益处的。那你知道这啤酒的营养价值及成分有哪些吗？
啤酒的营养成分
不少人都把啤酒称作是“液体面包”，这不是随便乱起的昵称，因为啤酒本身具有很高的的营养价值，能满足作为营养食品的必须条件，在1972年的第九届营养食品会议上，啤酒就被认定为营养食品之一。啤酒中含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有七种，所以不少企业都会采用传统的发酵工艺，使其氨基酸含量更高。而且啤酒中几乎是不含有脂肪的，所以喝啤酒是不会引起血脂含量升高的。
除此之外，啤酒中还含有很多抗氧化物质，在酿制的过程中啤酒中会形成还原酮，酵母还会分泌出谷胱甘肽登物质，能协助消除一定的氧自由基，以达到抗氧化的作用。而且在酿造啤酒的过程中，从酿造水里还可以得到人体所需的矿物质，据说每升啤酒中含有20mg钠、80-100mg钾、50-150mg硅、12-14mg锌、约40mg钙、约100mg镁。
啤酒的营养价值
很多人都知道啤酒具有消暑解热、促消化的功效，其实除了这些，啤酒还具有很多其它的功效。啤酒是由发酵的谷物酿制而成，所以还含有丰富的维生素B族以及其它营养素，并且带有一定的热量。啤酒在解渴的同时，所含的有机酸具有提神的作用，从另一方面来说，适量的饮用啤酒可减少过度兴奋和缓解紧张情绪，并且还能促进肌肉松弛。
啤酒的酒精、钠、核酸含量虽少，但还是能有效的增加大脑血液的供给，刺激肾脏，从而加快人体的新陈代谢。经常适量的饮用啤酒的人，比起禁酒者和酒疯子来说更不容易得心脏病，由此可见，适量的饮用啤酒还能预防高血压及其他心血管疾病。
