12月8号，第五届中国食品安全高峰论坛在广州如期举行，国内各地食品安全与健康食品科研工作者500多人齐聚一堂，相互交流与探讨食品安全与健康食品方面的最新进展与未来发展趋势。大会由广东省微生物研究所吴清平院士主持。
本次论坛由中国工程院环境与轻纺工程学部、广东微生物研究所、华南理工大学、华南农业大学、广东检验检疫技术中心共同主办，广东省微生物研究所、广东省食用菌行业协会、广东环凯生物科技有限公司协办。
吴清平院士主持大会
会议邀请到了中国工程院环境与轻纺工程学部副主任孙宝国院士、大连工业大学朱蓓薇院士、中粮集团岳国君院士、广东出入境检验检疫局詹思明局长、广东科技厅钟小平副厅长、广东省科学院党委委员、广东省微生物学会理事长郭俊研究员等专家领导。
各位演讲嘉宾围绕食品安全和健康中国的主题做了精彩的发言，以及对发表在第五届中国食品安全高峰论坛的学术论文所评审出的9篇优秀论文获奖者进行颁奖。
庞国芳院士在做报告
此次论坛分为专家论坛、青年论坛和企业论坛。专家论坛的首场报告由中国检验检疫科学研究院的庞国芳院士开始，题目为《高分辨质谱+互联网+地理信息（GIS）构建世界常用农药残留大数据库，提升食品安全监管迁移能力》。庞院士团队开发的高分辨质谱+互联网+地理信息（GIS）多学科交叉三元技术融合实现了多项创新技术，不仅解决了对世界多种农残检测，并且利用互联网和地理信息实现一张地图在手全国农残在线监控的能力，庞院士就农残和监控等问题做了高屋建瓴、深入浅出的报告。
接着孙宝国院士、朱蓓薇院士、岳国君院士等食品安全相关专家分别做了《健康食品产业发展趋势》、《海洋活性油脂与人类健康》、《食品企业食品安全事件舆情演化机理和应对措施》及食品安全新机遇、食品安全监管和食品安全保障的报告。
紧接着青年论坛由来自全国多个食品安全相关科研院所的教授和研究员，分别详细介绍各自研究领域所取得的成果和进展，大会掌声不断，这也是对这些来自全国的奋斗在食品安全和健康食品一线的科研工作者最大的肯定。
企业论坛部分，多家保健食品企业、检测试剂公司、第三方检测机构代表也对各自产业的发展和未来趋势进行了介绍，干货满满。
吴清平院士在论坛最后总结表示，本次论坛特色创历届论坛“3个最”：与会人数最多、参加院士数量最多、论坛发表高质量论文最多。
感谢各位专家、企业在食品安全方面做出的杰出努力，为食品安全和健康食品领域研究提出众多新思路，让我们的食品越来越健康、安全。