独一无二口感 独一无二风情
天冷的时候
偶尔，我会想起东南亚的滋味。
潮湿的空气、温热的海风，
扑面而来的神奇香料气息。
在从化想吃异域风情的菜
选择越来越多
感觉越来越不错
就像最近遇见的这家
冬日下雨的夜晚，心情总会有种莫名的感伤。
幸好朋友的一通邀约电话，拯救了我。
“带你去吃火锅，你最爱的冬阴功口味！”
酸酸辣辣的滋味，未吃，已在口中弥漫开来。
心中暗暗期待，原来世间还有如此美妙的地儿、美妙的火锅。
一走进店里
就像是穿越到了一个奇异的国度
颇具异域风情的装修风格
别具匠心而美不胜收
精致在点点滴滴，动人在每一细节
店家别具匠心，多款滋味诱人的汤底，竟然就真的变成了神奇的火锅。
我大概很久之前，就已在期盼这样一家能够“融会贯通”的美食店出现。
第一回，大概不需要任何选择。
自然是最负盛名、最有明星气质的冬阴功火锅汤底▼
冬阴在泰文里是酸辣的意思，功则指的是虾。
所以冬阴功汤实际上就是海鲜汤。
这一锅汤，很好地还原了泰国风味。
几乎所有配料都来自于泰国
南姜、香茅、泰国香菜、香椒膏、泰国味露……
熬制汤底的主角也很讲究，必须是龙虾头和鸡架。
接下来就交给经验丰富的厨师，在时间的推进中也让精华一点一点呈现。
最后呈在我们面前的这锅香气四溢的汤。
涮海鲜和丸子无与伦比。
先舀上一碗热热喝下肚，也是无可取代的畅爽！
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
为了对比，其实我还很奢侈地多点了一个火锅锅底。
也是店中的招牌——咖喱皇火锅汤底▼
咖喱味浓郁的锅底，有煮得很烂很香的牛腩可以先大快朵颐起来。
然后烫蔬菜、烫丸子，又会是另外一种“柔情”的感觉。
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清爽一点的话，就是滋补的南疆椰奶鸡汤锅底▼
起初我也有点儿怀疑，椰奶和鸡汤的组合会不会太不接地气。
但是喝了一碗汤，也就停不下来。
猛然发现，这样的组合呈现的竟是一锅“清甜”。
因为冬阴功锅底是绝对主打，为了追求极致口感。
接下来的涮菜顺序可是相当有讲究的。
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第一回合，自然是吃海鲜。
当海鲜遇见冬阴功，感觉是相互的。
海鲜本身的鲜味被一下子吊了出来，而且汤底因为海鲜的加入，也会更有一番风情。
椰子泰式火锅的海鲜，个大、新鲜、品类丰富。
人多的话，来个名为“暹罗海湾”的鲜活海鲜拼盘。
基围虾、梭子蟹、天鹅蛋、鲷鱼片、青口贝、黄金贝、南极海笋……
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第二回合，各种肉类登场。
清淡一些的海鲜吃完，嘴巴大概需要一点丰腴的滋味注入。
所以你可以好好来场与肉的恋爱。
霜降雪花牛仔粒、椰子肥牛、特级雪花肥牛、大地飞雪……
还有造型到口感都深受女生青睐的玫瑰火腿片▼
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第三回合，绝对是第二次高潮，因为各种手工丸登场。
Q弹、鲜甜、美妙无比。
椰浆虾丸▼，顾名思义，一口咬下去，是要爆出桨来的。
还有马鲛鱼丸、冬阴功花枝丸、潮汕牛肉丸……
火锅酣畅淋漓之余，其实各种泰式风味的小吃也是画龙点睛的。
大家都很喜欢的椰子小吃拼盘▼
满满一大盘的肉、肉、肉！
很有特色的泰式虾饼▲
还有饭后最佳甜品椰香奶冻▼
糯米芒果饭▼
就今晚吧，来场吃货之旅。
泰式风情泰式滋味
Come Here
我们继续
一边欣赏本土音乐，一边好好吃喝！
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