"波罗的海啤酒酿造厂"是根据国家工业和食品工业第二研究所的设计，作为列宁格勒啤酒酿造和无酒精工业生产联合体"列宁格勒啤酒"的一个啤酒厂建造而成。新工厂始建于1978年，在建设刚完成后的1990年，成立了国有企业"波罗的海啤酒酿造厂"。
1990年11月，第一批啤酒进入市场并进行销售，当时共生产啤酒2万7千升。那时啤酒还没有使用统一的品牌"波罗的海"进行销售，而是冠名大众熟知的品牌"日古利"，"里加"，"海军部"和"节日"进行销售。
1992年开始了企业私有化，在这个过程中企业改组成股份公司。当时"波罗的海"的股东是28位法人和2000多名自然人。如今"波罗的海"股份的最大持有法人单位是 Baltic Beverages Holding AB 公司。
也就是在这个时候公司开始着手创作自己的商标 — "波罗的海"。"波罗的海啤酒"应成为传统工艺酿制的，欧洲最高等级的产品和标志。为了实现这个目标，公司领导制定了第一个企业改造和发展投资纲要。
随着一系列改造纲要的实施，使波罗的海啤酒厂成为俄罗斯第一个具有最现代化欧洲设备的啤酒酿造企业。公司地区扩张开始于1997年，此时公司建立私有控股，且获得在罗斯托夫-顿河地区"顿河啤酒" 厂的控股额。2000年10月波罗的海啤酒厂开始对"图拉啤酒" 厂进行监督。此时波罗的海厂相关部门制定了投资纲要，目的是增加所得企业的生产能力和更换老式设备。除此之外，从1998年起波罗的海啤酒厂在各个区域创建了销售部门网络。如今已在俄罗斯各大城市建立了95个代表处。如此一来，过去的名称"波罗的海啤酒酿造厂"股份公司则失去了现实意义。
1998年全体股东批准经理委员会的决议，企业改名为"波罗的海啤酒股份公司。
1999年在圣彼得堡市波罗的海啤酒厂区域内完成了自动化成熟成品仓库的建设。他的独特性在于高度的自动化和可以使用汽车和铁路运输运送货物。
2000年11月30日，举办了俄罗斯最大的"苏夫列-圣彼得堡制曲厂"的开幕式。该工厂由"波罗的海啤酒股份公司"和法国Groupe Soufflet 公司联合创建。法国合作伙伴为该项目投资约3500万美金，持有工厂70%的股份，其它费用由波罗的海啤酒公司承担并占有30%的股份。"苏夫列-圣彼得堡制曲厂"的生产能力达到年产酒曲10.5万吨。
2004年8月波罗的海啤酒公司在图拉创办了俄罗斯和周边国家最现代化的制曲厂。工厂中选用优良品种的大麦制成的优质酒曲，完全符合欧洲主要生产商的要求和标准。
2006年是波罗的海啤酒公司发展史的转折时期。2006年3月7日绝大多数"波罗的海啤酒股份公司"的股东表示赞成公司与"维纳","比克拉"和"亚尔比沃"啤酒公司联合。
无论是从特点、复杂性还是期限的方面来看，像这样的企业联合在俄罗斯是独一无二的。所有程序的进行都严格遵守俄罗斯的法律，且完全符合四个公司股东的利益。通过"波罗的海", "维纳","比克拉"和"亚尔比沃"公司股东、管理层和所有工作人员的精心协作，以及公开的信息政策、计划等都严格的按照国际公司法的规定实施。
自2007年起，"波罗的海", "维纳","比克拉"和"亚尔比沃"公司形成统一的法人。
波罗的海啤酒股份公司的其它信息:
• 俄罗斯啤酒市场上的领先者；
• 位列欧洲大型啤酒酿造产品生产厂家行列；
• "波罗的海"品牌的销售规模在欧洲占第二位；
• 公司产品份额超过全俄罗斯啤酒出口份额的80%；
• 产品出口38个国家；
• 10个啤酒酿制厂：两个在圣彼得堡市，罗斯托夫-顿河、图拉、萨马拉、哈巴罗夫斯克、雅罗斯拉夫、沃洛涅什、车尔雅宾斯克和克拉斯诺亚尔斯克各一个；
• 大约12000名员工。
2006年11月波罗的海公司提出最新的大型投资项目—在西伯利亚建造第一个"波罗的海"啤酒酿造厂，该厂将会成为公司在俄罗斯的第十一个分厂。项目评估为6500万欧元。项目建设拨款来自公司固定资产，将于2008年完工。工厂生产能力达到年产20000万升。
在大量的建造过程中强化"波罗的海经济现象"的理念。在世界史上很少有一家公司能在很短的时间内成为行业的领先者。如今"波罗的海"可以唤起俄罗斯的民族自豪感。
俄罗斯啤酒以波罗的海啤酒（Baltika）最为著名，且代表了俄罗斯啤酒的整体状况。波罗的海啤酒以阿拉伯数字为代表分为0-9号，每个数字代表一种类型啤酒，是世界上唯一一家以数字代表啤酒种类的啤酒厂商。
0号无醇啤酒是啤酒爱好者在任何生活情况下最理想的选择，适合不胜酒量的女士和需要驾车的司机饮用；
1-2号啤酒目前已经不再生产。
3号古典啤酒是为喜爱古典啤酒口味的啤酒爱好者而专门酿造的；
4号原始啤酒拥有独特的俄罗斯黑面包微苦味道和蕉糖麦芽的香味，我们称之为“红啤”；
5号黄金啤酒是使用金麦芽酿造的高等级啤酒，无论是酒液的颜色和口感都是上乘精品；
6号黑啤酒口味丰富，酒香怡人，令真正的啤酒行家都感到惊讶；
7号出口型啤酒是专供海外啤酒爱好者特别是中国啤酒爱好者的清爽型啤酒，口味甘冽醇厚，令您回味无穷；
8号小麦啤酒是使用特殊酵母的无过滤型啤酒，具有微甜的水果味道；
9号烈性啤酒具有8%的酒精含量，堪称“啤酒中的伏特加”，它所使用的优质原料和最新酿造技术使该啤酒浓度和口感别具风味。
军火库品牌啤酒是波罗的海集团主要的品牌之一，类似波罗的海7号的酿造啤酒。口感更加醇厚，麦芽更加飘香，回味无穷。