所需材料：马斯卡彭 250g 蛋黄 3个 淡奶油 110g 朗姆酒 10ml柠檬汁 5ml 吉利丁 5g 细糖 60g 咖啡力娇酒 60ml 手指饼干
适量 可可粉 适量
具体步骤：
1. mascarpone打至松软，加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。
2.蛋黄加入30克细糖，隔热水打至浓稠颜色发白，加入事先泡软的吉利 丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解，放凉备用
3. 淡奶油加入剩余的30克细糖，打至出现纹路，奶油霜能够缓慢流动。
4.将芝士糊、蛋黄糊以及打好的奶油混合均匀，备用。
5. 将手指饼干快速浸一下咖啡酒，铺满模具底部
6. 倒入一半拌好的芝士糊。
7. 再铺一层浸了咖啡酒的手指饼干。
8. 倒入剩余的一半芝士糊，轻轻磕几下，使芝士糊表面平整，放入冰箱冷藏4个小时，脱模，洒上可可粉。围上一圈手指饼干做装饰即可。