增施γ-PGA：提高菜心产量，促进养分吸收并增强菜心抗逆性

对菜心产量的影响

从图1可见，施用γ-PGA可有效提高菜心产量。以T1处理为对照，酸性土壤上T2、T3、T4、T5处理分别增产4.4％、7.3％、2.2％、12.3％，强酸性土壤上分别增产9.7％、14.2％、12.％、12.3％，两种类型土壤上，T2、T3、T4、T5处理的菜心产量均显著高于常规施肥处理。总体上，γ-PGA的增产效果显著，γ-PGA以基肥淋施处理(T4、T5)的增幅大于γ-PGA包裹肥料分次施用处理(T2、T3)。

对菜心生物量的影响

从表2可见，T2、T3、T4、T5处理的菜心地上部和根系生物量均显著高于T1，地上部分生物量平均增幅分别为10.6％、21.7％、24.4％、22.4％，根系生物量平均增幅分别为1.2％、13.6％、13.0％、16.8％。由此可见，施用γ-PGA可有效提高菜心生物量，并且γ-PGA以基肥淋施处理(T4、T5)的效果更优，两种γ-PGA用量水平的菜心生物量没有显著差异。

对菜心株高和茎粗的影响

对菜心品质的影响

从表4可见，不同施肥处理对菜心可溶糖含量没有显著影响。T4、T5处理的Vc含量和游离氨基酸含量显著高于T1，其平均增幅分别为6.6％、6.2％和14.1％、31.0％，T2、T3处理的Vc含量和游离氨基酸含量与T1处理没有显著差异。同时，T2、T3、T4、T5处理的硝酸盐含量显著低于T1处理，其平均降幅分别为8.5％、10.8％、19.2％、28.6％。总体上，施用γ-PGA一定程度上提高菜心Vc和游离氨基酸含量水平，且有效降低蔬菜硝酸盐含量，其中γ-PGA以基肥淋施处理(T4、T5)对菜心各种品质指标的影响更明显。

对菜心根系组分含量的影响

根系是作物吸收养分、水分的主要器官，伤流液强度可有效表征根系活力。T2、T3、T4、T5处理的伤流强度均高于T1，其平均增幅分别为20.4％、26.4％、14.1％、30.9％，强酸性土壤上T5处理的增幅达到显著水平(表5)。T3、T4、T5处理的伤流液氨基酸输出强度显著高于T1，其平均增幅分别为38.1％、33.2％、44.2％。γ-PGA以基肥淋施处理(T4、T5)的菜心伤流液中氨基酸输出强度显著高于γ-PGA包裹肥料分次施用处理(T2、T3)，且γ-PGA添加比例为800mg／kg处理的伤流液中氨基酸输出强度显著高于γ-PGA添加比例为400mg／kg处理，而不同施肥处理对菜心伤流液中全氮输出强度没有显著影响。

对菜心养分含量的影响

从表6可见，不同施肥处理的菜心氮、磷、钾、铜、铁含量没有显著差异。在酸性土壤上，施用γ-PGA处理的菜心钙、镁、锌、锰含量均高于T1，其中T2、T3、T4、T5的钙含量增幅分别为29.6％、21.8％、26.4％、22.7％，镁含量增幅分别为11.7％、8.3％、22.2％、16.7％，锌含量增幅分别为4.5％、18.4％、6.9％、15.6％，锰含量增幅分别为26.5％、37.6％、15.5％、9.7％；不同γ-PGA施用方式不影响菜心钙、镁、锌、锰含量，锌含量水平随着γ-PGA施用量的增加而增加。而强酸性土壤上不同施肥处理对菜心钙、镁、锌、锰含量没有显著影响。

对菜心养分累积量的影响

从表7可见，施用γ-PGA处理的菜心氮、磷、钾、钙、镁、铜、锌、铁、锰累积量均高于常规施肥处理。从平均增幅来看，施用γ-PGA处理的菜心钙、镁、锰累积量提高幅度最大，较常规施肥处理提高了30％以上；其次是铁、锌、铜、钾元素累积量，较常规施肥处理提高了20％以上；氮、磷元素累积量的增幅最低。

γ-PGA以基肥淋施处理(T4、T5)的菜心钙、镁、铜、铁累积量显著高于γ-PGA包裹肥料分次施用处理(T2、T3)。γ-PGA添加比例为800mg／kg处理(T3、T5)的锌元素累积量显著高于γ-PGA添加比例为400mg／kg处理(T2、T4)。施用γ-PGA对菜心氮、磷养分累积量的增幅在强酸性土壤上更明显，而对钙、镁、锌、锰养分累积量的增幅在酸性土壤上更显著。

总  结

1.  γ-PGA显著提高了土壤中Ca、Mg、Cu等带正电荷养分离子的有效性，这有助于作物根系更好地吸收这些养分；

2.  γ-PGA促进了菜心根系的生长和活力，提高了菜心对养分离子的吸收累积量，显示出养分增效作用；

3.  γ-PGA能提高菜心的抗逆性，改善菜心的生理生化代谢过程，从而促进菜心的整体生长。