根据福建省永泰县的气候条件和瓜菜作物的生长特性，开展“甜瓜—苦瓜—大白菜”一年三熟制高效栽培模式示范，根据三季作物茬口的时间安排，总结甜瓜、苦瓜、大白菜的栽培管理要点。该模式具有投资较少、收益较高的特点。
根据永泰县的气候条件和瓜菜作物的生长特性，宜合理安排三季作物茬口。甜瓜可在2月下旬播种育苗，3月下旬移栽，6月初开始采摘；苦瓜选择6月中旬育苗，7月中旬移栽，9月上旬始摘上市；大白菜于10月下旬播种，11月中旬移栽，2月中旬开始收获。
甜瓜栽培技术
整枝是栽培的关键，通过人为调节营养生长和生殖生长平衡，促进及时结果，早熟丰产。一般采用双蔓式，技术要求即及时在晴天中午主蔓4~5片真叶时留2叶摘心，待两子蔓20~30cm时摘除基部1~2节的孙蔓，第3节以上结果孙蔓留3叶摘心，结实花开花后于花前留2叶摘心，无结实花的孙蔓及时摘除，两子蔓一般不摘心，或于果实膨大后再摘心，坐果后应陆续摘除基部老叶。
水肥管理
甜瓜整个生育期对氮磷钾需求比例为N∶P2O5∶K2O=2.4∶1.0∶4.6。在施足基肥基础上，定植7d后，簿肥勤施，以人粪尿兑水浇施，中期以三元复合肥为主，结果期以钾肥为主，在后期也可结合根外追肥喷施0.2%磷酸二氢钾。每667m2用腐熟人粪尿250kg、三元复合肥(硫酸钾)20kg、硫酸钾20kg。
伸蔓期适量沟灌1~2次水促进茎叶生长。开花坐果期控制灌水，防徒长，促坐果整齐。膨大期需水量最大，遇干旱天气早晚应采用沟灌即灌即排，保持畦面土壤干燥，田间保持土壤湿度在70%~80%，促进果实快速均匀膨大。成熟期要控水防烂果，提高瓜果品质。
病虫害防治
应做好田间病虫调查，及时发现及时防治，减少传播流行。害虫主要有黄守瓜、瓜实蝇、地老虎、蚜虫。病害主要有猝倒病、枯萎病、病毒病、白粉病、霜霉病。认准病状，对症下药，提高防效，使用广谱性杀虫杀菌剂、防控多种病虫害。
适时采收
甜瓜成熟时于清晨和上午采摘，采后用深井水加漂白粉浸洗甜瓜，晾干瓜果，可延长贮藏时间，调节市场供应。
割蔓二次坐瓜
头茬瓜最后一批采摘前7d按留壮去弱，每株留3~4条主蔓及刚萌发的孙蔓，多余的老弱病蔓剪除(第1次)。头茬瓜全部采摘结束后，距根部45cm左右剪去衰败老秧(第2次)。割蔓后每株根部附近20cm左右施尿素15~20g，中耕保墒，并浇1次水肥，每667m2用腐熟人粪尿250kg，兑水10%浇施，促进新蔓生长，扩大叶面积；同时用90%敌百虫1500倍液防治根部黄守瓜幼虫。新梢初发时进行根外追肥，喷施0.2%倍磷酸二氢钾，膨大期再喷1次，其他管理与头茬瓜基本相似。
苦瓜栽培技术
播种育苗
选用高产抗病、适应性强的品种如大白苦瓜、北京白苦瓜。于头季甜瓜采收结束后用塑料营养钵培育无毒适龄壮苗(养营土配制类似甜瓜)。由于6、7月份高温，要用遮阳网覆盖措施育苗，遇雨天加盖塑料膜遮雨和防露。
整园定植
再生茬甜瓜采收后要及时罢园，在甜瓜穴中每667m2施农家肥1500kg、饼肥100kg、过磷酸钙30kg，并和土壤混匀，作为基肥。每667m2定植500株左右。
肥水管理
中耕改善土壤通气状况，减少蒸发，保水保肥，并结合插架。苗期不耐浓肥，应薄肥勤施；进入旺盛生长结瓜期氮、磷、钾配合施用，每667m2用三元复合肥(硫酸钾)50kg，盛瓜期相隔8d追肥1次，每667m2用硝酸铵20~30kg。田间土壤湿度保持在80%~85%，但不能积水，盛瓜期相隔4d浇水1次。
整枝摘蔓摘除侧蔓减少养分消耗，集中养分提高主蔓结瓜率，前期于1m以下侧蔓摘除，中期枝叶繁茂结瓜也多，一般不打杈，后期植株已经衰老，摘除过密和弱小枝蔓，老黄病叶，利通气透光。
适时采摘
过早过迟采摘影响产量品质，并切实抓好病虫害防治。主要病虫害有病毒病、炭疽病、绵疫病、白粉病、蚜虫、白粉虱等。
大白菜栽培技术
选择良种
选品质好、口感佳、抗病适应性强的高产良种，适时合理密植，播种时间在9月至11月中旬，10月播种最佳，必须整高畦，畦沟宽0.9m，每畦种2行，株距35~40cm，每667m2种植4000~6000株。
整畦施肥
施足基肥是高产关键，该品种需肥量大，每667m2施腐熟人粪尿1000kg、鸭粪3000kg、钙镁磷肥100kg、硼砂1kg。菜地应根据前作物收获时间提前翻整晒白，移栽前3d结合施底肥整高畦，部分鸭粪可穴施，整好畦盖好地膜。
培育壮苗
种子用3%高锰酸钾溶液浸种消毒有效防治软腐病、黑腐病，方法是先用清水浸1h后再用药液浸种30min，清水冲洗晾干播种，参考甜瓜育苗配制营养土铺盖育苗盘进行播种育苗，苗长2~3片真叶时喷波尔多液，隔3~5d再喷1次预防软腐病。苗长5~6片真叶移栽大田，大小苗分开定植并浇足定根水。
肥水管理
施足基肥，一般不要求过早追肥，可分别在团棵期、结球初期每667m2施20kg尿素。水分管理，团棵结球初期土壤干湿交替，可减少病虫害，遇干旱应在傍晚进行沟灌即灌即排，保持畦面土壤干燥，结球期土壤保持湿润。
病虫害防治
霜霉病可用10%世高或80%大生防治，软腐病可喷农用链霉素或70%敌克松灌根，每隔5d1次，用药3~4次。菜青虫、小菜蛾可用阿维菌素3000倍液防治。严格遵循农药使用安全间隔期用药，并控制用药次数。
适时收获
收获前10d用稻草把外叶扶起捆绑，以利于更好结球，及时采收上市。
引用
黄世宇. 甜瓜 — 苦瓜 — 大白菜三熟制栽培技术[J]. 福建农业科技,2019(10):45-47.
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