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阿根廷特色“饺子”empanada 你吃过吗?

阿根廷特色“饺子”empanada 你吃过吗? 阿根多葡萄酒专家
2015-07-23
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导读:Empanada是阿根廷的有馅的饺子,在南美也会经常看到,很普遍。街边的面包店、餐馆或是超市都能找到,有现做的或是速冻的。一般有几种最常见的馅,比如牛肉、鸡肉、火腿和奶酪、蔬菜。一般每个6-15比索。

阿根廷具有代表性的点心叫恩帕纳达empanada,有点像馅饼。里面的馅是用肉馅、葡萄干、玉米、鸡蛋以及橄榄制成的。不同的地区、小吃店外皮的做法不同,有的是软皮,也有的是硬皮。





最常见的小吃是馅饼(empanada),大都包蔬菜、蛋、橄榄、牛肉、鸡肉、火腿或起司,馅饼有用烤的也有用炸的。阿根廷炸馅饼,和面的时候要加入黄油和盐,卷面的时候还要加入淀粉。而馅儿是熟的,味道自然不一样。

最大特色是刚出炉的时候面很酥脆,而且是很多层的。馅儿有很多种,可以加奶酪或是鱼等,也可以做成甜的、牛肉和鸡肉等,牛肉炸馅饼里有起士、牛肉、洋葱和阿根廷特殊风味香料。鸡肉炸馅饼里则有鸡肉、洋葱、甜椒和阿根廷风味香料


该小吃在南美很有名,阿根廷满大街都有卖,任何时间都可以吃,下午茶都可以配着咖啡吃。



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阿根多葡萄酒专家
专注阿根廷精品酒的进口商,酒庄资源丰富的阿根廷葡萄酒专家!
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