
菲丽至臻(Achaval Ferrer Quimera),是由当年菲丽酒庄(Achaval Ferrer)的阿根廷和意大利两个酿酒师团队一起精心打磨的以马尔贝克为主的Warm-blend。它也是菲丽酒庄仅有的一款多品种混酿,每个年份品种和比例有所不同,但马尔贝克在其中对于酒款的复杂性和平衡度有着关键的作用。最主要的是,该酒的亮点是它的酿造工艺,酒庄将其命名为“warm-blend”,是一个独特的探索酿酒方式。另外,平均两棵树的葡萄才酿一瓶酒,低产量、精细的葡萄园管理和酿酒的低人为干预是此款以及其它菲丽葡萄酒的特征。
酿酒师团队在葡萄园里探索每个葡萄品种的不同特质,希望能达到1+1等于3的理想酒款。葡萄园的位置,葡萄藤的年龄,葡萄的种植以及葡萄园的灌溉,都为打造这款美酒提供了必要的条件。进入酿酒环节,每个品种都先要在小罐里进行初级发酵,在发酵的同时进行多品种混合是一种冒险的做法,但有助于品种之间的无缝融合,这是一款有“一个灵魂”的葡萄酒,不仅是几个葡萄品种的总和,而是寻找理想葡萄酒的又一个里程碑。这就是对Quimera (至臻) 这个名字的解释:一个不可能实现的目标,但值得为之努力 (an impossible goal, but one worth working for)。

Quimera,是葡萄园给予了酿酒师灵感,它像一个精心设计的作品和构思打磨的完美建筑,是一个独特的混酿。Santiago和Roberto两位酿酒师探索着这片土地的秘密,年复一年,他们追寻着不可能的葡萄酒,在每一个年份都寻找着无与伦比的成就感。这是一款非常细致入微的葡萄酒,散发着泥土和巨石的芳香,从黑色的水果到微妙的迷迭香,口感丰饶,带着几乎女性化的酸味。这是一种启发,一种亲密的发现,一种对完美的追求。
酿酒师Santiago和Roberto
Quimera自2001年上市以来,连续拿到包括WS,WA以及WE的高分好评。

菲丽酒庄是阿根廷的知名酒庄,享誉国际,好评如潮:
在很多国内专业酒粉的心目中,它是比Catena Zapata更早被知道的酒庄,也被称为阿根廷的标杆酒庄
被罗伯特·帕克评价为“菲丽酒庄已经成为阿根顶级酒庄”
被Wine & Spritis连续评为“Winery of the year 2009 & 2010”
WS网站公布十大阿根廷醉贵酒款,菲丽酒庄有3款入选
Jancis Robinson的阿根廷产区地图推荐的酒庄
三年登上Wine Spectator年度百大榜单
其酒款阿塔米拉干红葡萄酒(Malbec Finca Altamira)更是连续三年入围葡萄酒世界权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)百大葡萄酒名单
James Suckling 2018年安第斯年度葡萄酒上榜Top 100
酒庄酿酒师(Roberto Cipresso)曾被国际权威期刊评定为阿根廷最有潜力的酿酒师
酒庄成立于1998年,位于阿根廷门多萨,海拔700至1100米。酒庄寄托着一群好朋友的梦想,他们致力于酿造出产自阿根廷世界一流的、尊重风土的顶级红酒。菲丽酒庄也是一个古老葡萄园汇集的美丽的地方,每块葡萄园都表达着它们不同的土壤和小气候。沙漠气候、贫瘠的土壤、良好的昼夜温差以及安第斯山融化的雪水的灌溉,成为了栽培红葡萄品种的最佳气候环境。规模并不算特别大,但这才是高质量的关键。低产和酿酒过程中尽可能少的干预,使得葡萄能充分表达它的独特个性。因此,菲丽旗下每款葡萄酒,都会获得不少酒粉的高度关注及收购意愿。


