“What comes next after Malbec?”
“More Malbec!”

“马尔贝克之后，会是什么?”

“更多的马尔贝克!”

玛特维尼(Matervini)是Santiago Achával和Roberto Cipresso继续Achával Ferrer之后，又一个新的膜拜葡萄酒项目。目前共有7款酒，总共年产量只有4万瓶。

  7款酒不同年份的Z高评分汇总

包括2018年入选Wine Spectator Top 100的

Matervini Finca Perdriel

Matervini, a dream of

the Pre-cordillera (in front of foothills )  

玛特维尼是一个前科迪勒拉(山麓地段)的梦想

一个纯粹风土表达的梦想

A tour of wine, locations and geologies
a contrast of flavors and aromas

一场嗅觉和味蕾对比的旅程

一场关于葡萄酒、地域和风土相结合的旅程

CATHY BROWN'S EXPERT

对于葡萄酒专家们来说，在门多萨有什么特别的能给他们留下深刻印象?

我会直接推荐玛特维尼(Matervini)，这是Santiago Achával和Roberto Cipresso新近推出的项目(他们过去曾合作过令人惊叹的Achaval Ferrer)。后来，卖掉了AF，并联手以一种非常好玩的方式推动马尔贝克葡萄的发展。他们在惊人的地形和海拔上种植马尔贝克，只是为了看看会发生什么。这俩人有着无可置疑的技术水平，然后用那些来自阿根廷的高质量且独特的马尔贝克葡萄来打造他们的作品。虽然他们都是葡萄酒界的大咖，但你经常可以在酒庄发现他们懒洋洋地躺在那里，分享故事，真诚地与客人交流。https://www.plansouthamerica.com/cathy-browns-expert-advice-on-mendoza-argentina/

没错，上面这两个人是Santiago Achával(圣蒂亚哥·阿查瓦，图右)  & Roberto Cipresso (罗伯特· 切普雷索，图左)。

Santiago和Roberto都是葡萄酒界饱受赞誉的人物，是本身在各自的领域里就很有影响力，但合作起来就真的是地验证了1+1大于2的科学逻辑。成功不是基于偶然，必定是彼此契合的一种互相成全。

俩人合作的机缘源于Achával Ferrer。1998年Santiago Achával与Manuel Ferrer、Roberto Cipresso共同创立了酒庄Achával Ferrer。开启了他们让阿根廷葡萄酒在世界上脱颖而出(distinguish Argentine wines in the world)的辉煌之旅。

尽管，在Matervini官网，两个人对各自的介绍相当低调，“低调”也许是他们做人的风格，但做的事可一点儿也不低调。下面，随小编一起，咱们看看他们各自的背景。

Santiago Achával是阿根廷的酿酒师，自1998年成立至2013年，是Achával Ferrer的创始合伙人和总裁。如今，除了Matervini，他同时也在兼顾其它项目。

Santiago Achával是葡萄酒界享有盛名的酿酒师，也是阿根廷马尔贝克老藤葡萄酒的先驱，在世界各地都拥有狂热的追随者。他的酿酒生涯始于1998年，与Manuel Ferrer和Roberto Cipresso在阿根廷创办的Achával Ferrer，随后在短短几年内便享誉世界。

2011年，酒庄在辉煌时期，被国际集团SPI Group(红牌伏特加Stolichnaya的所有者和生产商)成功收购。

在完成了交接的平稳过渡后，Santiago Achával离开了AF，再次邀请老伙伴Cipresso，一起着力打造他于2008年创立的新葡萄酒项目马特维尼(Matervini，拉丁文原意：是“Mother of Wine”)，也在阿根廷，Santiago Achával担任总裁和酿酒师。他们在进一步探索来自不同地方、不同个性的马尔贝克葡萄酒。这就引出了文章开头的那几句话。

对比Santiago对品牌的运营和管理来说，Roberto Cipresso更可以说是个技术咖。有能力的人都不会浪费自身的才华，Roberto也一样，他并没有仅仅专注于一个酒庄或一个项目，但他却用30多年一直专注于葡萄酒领域的种植和酿造，且满载盛誉。

首先，他是一个酿酒师，是意大利人，出生于Bassano del Grappa。1987年在开始了他的酿酒生涯，为一些有影响力的葡萄酒生产商工作，如Case Basse, Poggio Antico和Ciacci Piccolomini d'Aragona。

1999年，Roberto Cipresso创立了酿酒(Winemaking)，是一家农业和酿酒咨询公司，如今它拥有一支精心挑选的技术团队，为意大利30多家公司工作。他的职业生涯里与外国公司的合作是重要的一部分，包括巴西的Bueno Bellavista项目，以及西班牙的Vinos de la Luz，实现了他与Tempranillo品种合作的梦想。其中非常重要的，应该是参与的曾经声名显赫的菲丽酒庄和如今的玛特维尼(Matervini)。

另外，他是La Fiorita酒庄的创始人，该酒厂位于Montalcino的核心地带，拥有一个三公顷的葡萄园，其中一个是Roberto在1998年入手的Poggio al Sole度假村附近的布鲁内洛葡萄园种植的。如今，他更专注于打造自己的Brunello di Montalcino(BDM，意大利葡萄酒Z高等级的DOCG级葡萄酒之一)。Poggio al Sole是个典型的托斯卡纳农场，被1公顷的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄园包围，是他BDM的种植基地。

2012年，他的酒Brunello de Montalcino Reserve 2006 La Fiorita，获得了意大利葡萄酒奖(2012 Best Italian Wines Awards) Top 50。

2015年，《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)对Brunello di Montalcino 2010 La Fiorita葡萄酒给了95分；同时，2012年获得Merano Wine Festival金奖。

在2015年的Merano葡萄酒节上，凭借他Z好的十款葡萄酒，Roberto Cipresso被选为Cult Oenologist。

他在职业生涯中，除了上述的成就外，其获得的Z重要的认可之一是在“2006葡萄酒奥斯卡(Wine Oscar 2006)”上被评为Z佳意大利酿酒师(Best Italian Oenologist)。

2008年，《男性健康期刊》(Men’s Health)将Roberto Cipresso评为食品类的“年度人物(Man Of The Year)”。

其次，Roberto也是Winecircus项目的创始人，该项目是一个酒窖和实验室。由于拥有独特的葡萄品种和试验性的酒窖，Winecircus与帕多瓦大学、威尼斯大学、巴勒莫大学、都灵大学、比萨大学和乌迪内大学合作，致力于研究和葡萄领域的不同方面。现在，在蒙塔奇诺入口的地方有一个新的大酒窖，就是他的Winecircus。Winecircus主要是Roberto和他的兄弟Gianfranco以及好朋友Santiago Achával参与其中。

2014年，Roberto成为意大利Vini-Enoteca Italiana研究所的“科学委员会(Scientific Committee)”成员。

2015年，Roberto和Gianfranco还共同创立了Cipresso 43项目：其目的是提高位于北纬43度(穿过意大利三个非常重要的酿酒区，如马尔凯/Marche、翁布里亚/Umbria和托斯卡纳)的本地葡萄的品质，这要归功于“广泛的风土(widespwread terroir)”的概念。

另外，作为技术咖，重要的一定是不遗余力的分享，他到目前为止出了六本书，《Il Romanzo del Vino》、《Vinosofia》、《Vineide》，《La vita è meravigliosa se bevi buon vino》和《Vino. Il Romanzo segreto》分别于2006、2008、2009 、 2016和2018出版；而第六本 “、《Divino. “Storie della storia del Vino”》是在2020年以在线音频(Podcast)的形式出版。

2018年11月1日，Roberto在沃尔泰拉(Volterra)获得了雅罗文学奖(The Literary Prize Jarro)。