点击上方“蓝字”，关注我们吧
玛珊(Marsanne)
玛珊(Marsanne)被认为原产自法国罗讷河谷(Rhône Valley)，现在那里也依然还在种植。
它经常与法国南部的瑚珊(Roussanne)、克莱蕾(Clairette)，有时能见到维欧尼等品种进行混酿，为葡萄酒增添了深度和丰富的质感，酿造出的葡萄酒酒体相对厚重，可以与各种菜肴搭配。随着陈年，玛珊参与的混酿，颜色和复杂度都会加深，甚至可以发展出丝绸般的油润的质感。
有着柑橘、甜柠檬、无花果、杏、梨和杏仁的香气。入口口感丰富，有蜂蜡、烤坚果、梨、中国柠檬(Meyer lemon)、小豆蔻和茴香的味道。玛珊能酿造出相当醇厚的葡萄酒，以它的酒体可以与海鲜、奶油为主的菜肴以及其他奢华的食材搭配。有人认为，玛珊和玛珊混酿通常也可以取代霞多丽，适合那些想要丰富味蕾体验、想尝试不同口味的人。
虽不常见，玛珊也可以用来生产甜酒。如果做甜酒，通常使用Vin de Paille的方法，而这种劳动密集型的酿酒过程也被称为Straw wine。首先要把葡萄放在草席上晾干，为了浓缩糖分。不过，玛珊并不是高酸的品种，通过这种方式酿造的甜酒往往可能会酸度不像用高酸度品种酿出的甜酒那样的受欢迎。
由于酸度和成熟度的微妙平衡，玛珊的采摘期很短。如果时间拖延过长，酸度会下降，葡萄酒会显得松散不坚挺。当然，如果采摘时机恰到好处，玛珊就会变得口感丰富、层次感强、美味可口。
玛珊在北罗纳河谷(Northern Rhône)醉为耀眼，尤其是在埃米塔日(Hermitage)。不过，也可以在南罗纳河谷(Southern Rhône)，朗格多克-鲁西永和普罗旺斯找到，在那里它通常与大量其他品种混酿。
另外，加州Central Coast也大量种植玛珊。即使脱离原产地，玛珊在这里也经常与Roussanne, Viognier和白歌海娜(Grenache Blanc)进行混酿。另外，加州的Sierra Foothills AVA是另一个需要关注玛珊的地区。罗讷河品种喜欢巨大的昼夜波动并茁壮成长，另外在索诺玛和纳帕的零星地区也能找到它。
至于阿根廷，这个品种更是相对少见，见到的也依然是混酿。也就是说，这种混酿已经是种独立存在，恰恰彰显了玛珊品种对风味叠加的重要性。
维欧尼(Viognier)是一种以其芳香、质感和明显的核果风味而闻名的白葡萄品种。
有提到其它来源的，但没有提供太多证据。更多的主流信息是它来自法国北罗纳河谷(Northern Rhône)地区，生长在孔得里约(Condrieu)的陡峭山坡上。
在罗纳河谷，维欧尼与Roussanne和Marsanne混酿，会创出柔和且轻盈的白葡萄酒。不过，有时它会与西拉一起发酵，产生罗第丘(Côte-Rôtie)的混酿，这有助于稳定颜色，增加红酒的芳香强度。
这个品种在20世纪经历了一段艰难的时期。有说，在20世纪60年代，世界上只有一束维欧尼葡萄藤在北罗纳河谷存活。然而，十年后，澳大利亚伊顿谷的葡萄种植者培育出了这种濒临灭绝的葡萄品种，并帮助它生存了下来。与此同时，一些加州种植者在Mount Harlan的Calera种植了维欧尼。幸运的是，维欧尼在21世纪迎来了复兴。如今，它在法国、西班牙、意大利、希腊、瑞士、智利、阿根廷、南非、澳大利亚、新西兰、美国，甚至日本都有种植。
维欧尼是一种圆润的白葡萄品种，具有明显的芳香感。味道突出温和精致的花香，充满了金银花和接骨木花的香味，以及柠檬、油桃和橘子的味道。香草香料、丁香香料和肉豆蔻的味道也可以闻得出来。它的特点强调了核果风味的丰富和蜂蜜质感。
一些酿酒师也试图酿制半干的维欧尼，或者过橡木桶陈酿，过桶的维欧尼，它的草本成分会被分层细密的蜂蜜和奶油味所软化、更润滑。如果你是过桶霞多丽的爱好者，那么你也会喜欢维欧尼的质感。
维欧尼的口感以独特的油性质感而闻名。当酒进入口腔，奶油般的触感会出现在舌尖。酸度适中，清新怡人，回味悠长，果香浓郁。此外，极干的维欧尼可能会表现出轻微的苦味，就像咀嚼新鲜的鲜花一样。
关于适饮场合，维欧尼像是个百搭。比如：在春天的夜晚，甚至是当你躺在炎炎夏日的泳池边享用。维欧尼酒体中等至醇厚、优雅，也适合在正式晚宴或婚宴上饮用。但建议稍微冷藏一下，会增强口感。
与玛珊在阿根廷稀有少见不太一样，维欧尼在阿根廷种植还是相对更广泛些。1993年被引入阿根廷，在那里逐渐被揭开面纱，变得越来越有趣。根据Wines of Argentina的数据显示，截至2020年底，维欧尼在阿根廷的种植面积有1,787.1英亩(723.2公顷)，占所有白葡萄品种的2.02%，所有种植面积的0.37%。主要分布在门多萨、圣胡安，拉里奥哈和内乌肯。
* https://winefolly.com/grapes/marsanne/
* https://winefolly.com/grapes/viognier/
* https://www.winetraveler.com/grape/marsanne/
* https://www.winepros.org/viognier-guide/
* https://winesofargentina.org/en/varieties/viognier
* https://www.thewinecellarinsider.com/wine-topics/wine-educational-questions/grapes-for-wine-making-flavor-characteristics-explained/marsanne-wine-grapes-flavor-character-history/
成立于2007年，是一家专注经营阿根廷精品葡萄酒进口的公司，现为阿根廷十多个酒庄的中国总代，其中包括阿根廷的数家名庄，也是国内唯一一家由阿根廷投资，旨在促进阿根廷葡萄酒推广和销售的公司。成立近15年来，阿根多凭借专业的选酒标准、合理的价格、广泛的产品线、优质的服务，已经成为阿根廷葡萄酒的卓越和主流的进口商。因为源自阿根廷，基于对阿根廷葡萄酒文化的深入了解，公司一直专注于阿根廷葡萄酒及葡萄酒文化在中国的推广和传播。经过多年的努力，公司在精选阿根廷葡萄酒方面追求品质，力求以最合理的价格为大众提供最好的来自葡萄酒的享受。因此，我们也在市场上赢得了极好的声誉，合作伙伴们给予的评价是严谨、专业、稳定、可靠的阿根廷葡萄酒供应商。
阿根多葡萄酒专家