辣椒在各地均有种植，生产中多采用露天和日光温室栽培方式。其中露天栽培受气候条件的影响较大，产量和品质较不稳定，如遇到一些极端天气情况，可能会导致辣椒减产甚至绝收。日光温室栽培能够实现辣椒的四季生产，大大提高产量。
通过利用普通温室大棚、玻璃温控棚等进行反季节种植，其产量明显提高，其中露天辣椒产量一般在30000kg/hm2左右，温室栽培可达75000kg/hm2，温室种植产量明显高于露天种植。许群芳等研究总结了延长日光温室辣椒采摘时间的生产环节关键技术，为实现辣椒高产稳产提供参考。
育苗移栽
种子处理
选种后要进行晒种，可以增强种子活力，提高发芽率，加速发芽和出苗，对病虫害有一定消毒杀灭的作用。晒后进行温汤浸种，用55°C的温水浸泡25min，过程中注意维持温度。最后进行种子消毒，可以在2%的氢氧化钠溶液中浸泡15min。
播种育苗
处理后的种子进行催芽，当有75%的种子芽尖露白时，即可播种。采用穴盘育苗的方法，可以一次成苗。先平整播种床，铺上4~5cm厚的营养土，浇足底水后撒播种子，再覆盖1.0~1.5cm的疏松营养土。
施基肥
基肥施腐熟农家肥45000~75000kg/hm2，过磷酸钙450~675kg/hm2、硫酸钾450~600kg/hm2，或45%复合肥（15-15-15）525~675kg/hm2。这些肥料在整地前撒施70%，起垄作畦后再施30%，以保证辣椒全生育期对肥料的需要。在整个辣椒种植生长阶段中，N肥的需求最多，占55%以上，K肥其次，占30%，P肥占15%。
田间管理
水分管理
辣椒较喜湿润的生长环境，但不耐渍涝，因此，要特别注意控制和保持土壤中的水分，浇水应小水渗灌，切忌大水漫灌，如遇雨季应及时排水，防止田间积水，造成涝害，影响植株正常生长。
湿度管理
辣椒适宜的空气相对湿度是65%左右。温室栽培辣椒忌湿度过高，通风是降低相对湿度的主要措施。掌握通风时机可使辣椒植株健壮，落花、落果现象减少，常用通风方法是在辣椒浇水后及时关闭棚门，约1h后，棚内温度迅速上升，此时棚内湿度较大，打开放风口换气，15min后，再密闭放风口，使温度升高，如此2~3次后，棚内的相对湿度即可降低。
开花坐果期管理
辣椒属于自花授粉作物，营养不良时，短花柱增多，授粉不良，可能会导致落花落蕾的情况发生。
因此，在这个阶段需要通过施肥、浇水和光照等措施来协调营养生长与生殖生长。确保大棚辣椒在开花期的稳定生长，为后续的结果是打下良好的基础。
病虫害防治
猝倒病
土壤处理
在辣椒定植前，一般用75%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液或60%多菌灵可湿性粉剂600倍液，与375kg/hm2细土混合均匀后撒在定植穴内，然后再定植辣椒。
药剂防治
在辣椒出苗后和移栽前，可选用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾，间隔6～8d喷1次，连续喷施1～2次。
病毒病
杂草清除
在种植前将温室中残留的上茬作物秸秆和杂物带出棚外清理销毁。同时，在整地前撒施石灰粉1800kg/hm2消毒，日常田间管理中清除棚室周边杂草，可以有效减少病原源传播。
药剂防治
防治病毒病关键是防治蚜虫，一般用防治蚜虫和防病毒的药剂混合复配喷施防治。
田间发生蚜虫危害时，可用20%吡虫啉可湿性粉剂2500倍，或功夫乳油4000倍液等药剂交替喷施防治，可以有效控制病毒病。
疫病
实行轮作合理安排作物茬口，种植辣椒的田块，应与十字花科、豆科等农作物轮茬连作，可以有效减少田间病菌残存。
药剂防治
发病初期，可选用50%烯酰吗啉可湿性粉剂2000倍液或20%氟吗啉可湿性粉剂1000倍液喷药防治，可以有效防治病菌危害。如果植株生长中后期发病，利用杀病菌药剂灌根方法防治，一般每隔15d灌根施药1次，连施2～3次。
灰霉病
调节密度
大棚种植辣椒，定植株距不能过小，密度不能过大，以保持棚室内通风透光为宜。植株生长中后期，如果枝叶生长过多过密，可适当进行疏枝打叶，增加光照和光合作用，减轻病害发生。
清洁田园
上茬作物采收后，应将温室内的作物秸秆、杂草以及废弃物带出棚外，集中处理，可以减少病菌残存。
药剂防治
发病前期，可以通过喷施1000倍的50%异菌脲、800倍的60%甲硫·异菌脲或2000倍的25%咪鲜胺等药物进行防治，每隔10d喷施1次，连喷2～3次。
青枯病
农业防治
辣椒种植田块应与其他非茄科农作物每2年轮茬栽培能够有效减少田间病菌数量，减轻病菌传播危害。另外，大田整地采用起垄栽培方式，棚室应做好温湿度管理，施肥根据作物需要多施磷、钾和钙肥，满足植株生长营养需要，增强植株抗病能力，有效预防青枯病害发生。
化学防治
在发病初期，可以用6%春雷霉素可湿性粉剂300～400倍液、72%新植霉素粉剂3000～4000倍液或72%农用硫酸链霉素水溶性粉剂3000～4000倍液等药剂浇根防治。
白飞虱
物理防治
虫害发生期间在棚室内悬挂黄板，悬挂高度稍高于植株，可有效诱杀飞虱成虫。
药剂防治
可以在种植前，全田撒施5%的噻虫嗪颗粒剂22.5kg/hm2。植株生长过程中用10%高氯、吡丙醚1500倍等药剂喷施防治，尤其是夏季种植的辣椒，建议在白粉虱发生前喷药预防，以杀卵剂为主。
引用
许群芳,刘永峰.日光温室辣椒高产高效栽培及延长采摘技术[J].安徽农学通报,2024.
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文案 | 来源许群芳,刘永峰.日光温室辣椒高产高效栽培及延长采摘技术[J].安徽农学通报,2024.
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