施用有机肥和水溶肥可显著提高毛白菜的产量和品质

设施菜地复种指数高，人为干预多，受外界环境影响较小，因此，施肥是引起其土壤理化性质变化的主要原因。本文研究了不同减肥增效措施对毛白菜生长、产量及品质的影响，分析试验后土壤养分变化及施肥措施之间的关系，旨在探索武汉市设施蔬菜减肥潜力，为设施毛白菜的养分管理和化肥零增长提供理论依据。

实验设计见表1：

从表2可以看出，施肥明显促进了毛白菜株高的增加，与对照相比，增幅达11.40%~25.06%，与农民习惯施肥比较，其他减肥措施的株高均有增加趋势，其中施用有机肥处理的株高最高。

施肥明显促进了毛白菜叶片数的增加，与对照相比，增幅达43.01%~45.04%，所有施肥处理的叶片数无显著差异。施肥明显促进了毛白菜SPAD值（叶绿素的相对含量）的增加，与对照相比，增幅达9.31%~26.49%，所有施肥处理的SPAD值无显著差异。

从表3可以看出，施肥可以明显促进毛白菜产量增加，与对照相比，施肥处理毛白菜产量增幅为8433~18079kg/hm²，增产率为60.82%~130.39%。其他施肥处理以OPT处理的毛白菜产量最高，为31945kg/hm²，其次为2/3PT+OM处理，毛白菜产量为30149kg/hm²，与OPT处理差异不显著，减肥处理的毛白菜产量均高于农民习惯处理（FP），增幅为6880~9646kg/hm²，增产率为30.85%~43.26%。

分析了不同施肥处理对毛白菜肥料农学效率的影响，其中农民习惯施肥处理的农学效率最低，为24.23kg/kg，WSF的农学利用率最高，为95.39kg/kg，但与OPT处理的农学效率相比，差异不显著。因此，从毛白菜产量和肥料农学效率的结果来看，毛白菜推荐施肥OPT和WSF可以达到较好的效果。

从表4可以看出，施肥明显增加了毛白菜叶片中硝酸盐的含量，与对照相比，施肥处理的毛白菜叶片中硝酸盐含量升高了16.02%~61.88%，农民习惯施肥处理的硝酸盐含量最高，为327.54mg/kg（FW），其他减肥增效措施使毛白菜叶片中的硝酸含量比农民习惯施肥处理降低16.54%~28.33%。

施肥对毛白菜叶片VC含量有促进作用，与对照相比，施肥处理的毛白菜叶片中VC含量升高了18.39%~33.18%。其他施肥处理毛白菜叶片VC含量无显著差异。

施肥对毛白菜叶片中可溶性糖的含量有促进作用，但所有处理差异不显著。施肥明显增加了毛白菜叶片中可溶性蛋白质的含量，与对照相比，施肥处理的毛白菜叶片中可溶性蛋白质含量升高了14.41%~27.95%，其他减肥增效措施使毛白菜叶片中的可溶性蛋白质含量比农民习惯施肥处理升高了4.96%~11.83%。

从表5可以看出，施肥明显促进了毛白菜干物质积累量的增加，与对照相比，施肥处理的毛白菜干物质积累量增加了27.62%~46.49%，所有施肥处理中，FP处理的干物质积累量最小，为3003kg/hm²，OPT处理的干物质积累量最大，为3447kg/hm²，比农民习惯施肥处理增加了14.79%。所有化肥减量处理的干物质积累量无显著差异。

施肥明显促进了毛白菜氮素积累量的增加，与对照相比，施肥处理的氮素积累量增加了11.13%~39.69%，OPT处理氮素积累量最大，为115.51kg/hm2，减肥处理的氮素积累量明显高于农民习惯施肥处理，增幅为13.20%~25.70%，不同减肥处理的氮素积累量无显著差异。

施肥促进了毛白菜磷素积累量的增加，与对照相比，施肥处理的磷素积累量增加幅度为12.72%~24.07%，但所有施肥处理的磷素积累量无显著差异。

施肥明显促进了毛白菜钾素积累量的增加，与对照相比，施肥处理的钾素积累量增加了18.42%~49.46%，施用水溶肥处理的钾素积累量最大，为159.35kg/hm²，所有施肥处理的钾素积累量无显著差异。

从表6可以看出，毛白菜收获后不同施肥处理土壤的pH和EC值无显著差异，施用有机肥处理后土壤有机质含量显著升高，其他处理的土壤有机质含量无显著差异，土壤矿质态氮含量呈2/3OPT+OM处理>FP处理>OPT处理>WSF处理>CK处理，有效磷含量呈2/3OPT+OM处理>FP处理>OPT处理>WSF处理>CK处理，速效钾含量呈2/3OPT+OM处理>FP处理>OPT处理>WSF处理>CK处理。