辣椒高产栽培技术

辣椒原产于热带地区，属于喜光喜湿润植物，但辣椒不耐旱、不耐涝。一般辣椒种子发芽适宜的温度为25~30°C，幼苗生长的最佳温度白天以22~28°C为宜，夜晚以15~18°C为宜。此外，尽管辣椒对光照的要求不高，但在散射光的照射下生长最适宜。

种植地选择

辣椒喜肥耐湿，在选择种植地时，应选择土壤深厚、土质疏松、土壤肥沃，排水性好，保水保肥能力强的地块进行种植，在种植时不能与茄子、番茄、烟草等同科作物连作，以采用水稻轮作的方式进行种植才能有效促进辣椒种植的高产量。

整地及下基肥

为了有效提高土壤肥力，为实现辣椒高产量奠定基础，在整地之后，应对种植地块施加腐熟有机肥作基肥，以提高种植地的土壤肥力，确保辣椒种植的高产量、高质量。

通常可采用经过腐熟处理的畜粪有机农家肥，施肥量为3000~4000kg/667m²，并加入过磷酸钙50~100kg/667m²。先将基肥均匀撒入挖好的种植沟底部，并将其表面覆盖一层细土，深度在3cm左右，以防止肥料挥发。

种子处理

将种子先暴晒1~2h，然后把种子放到53°C的热水中浸泡30min左右，浸泡期间要不停搅拌种子，以除去种子的胶质；再将种子浸泡在清水中5h左右，以杀灭外表的病菌；也可将种子放在1%高锰酸钾溶液中浸泡10~15min，以消灭种子表面的病菌。

育苗与幼苗管理

苗床应选择地势平坦、背风向阳的地方，苗床宽度1.2~1.3m，长8~9m，土壤要求疏松，以沙壤土为宜。播种有行播、点播、散播等方式，以“行播+点播”的复合方式较好。种子播种完成后，用一层松土覆盖，深度在1cm左右，再浇足水分，种子出苗之前为避免被白蚁危害，可采用2.5%联苯菊酯稀释600倍液来防治白蚁。

地膜覆盖

地膜覆盖时间通常在基肥施加完成后，先将畦面平整，再采用2.5%联苯菊酯稀释600倍液喷施畦面，以减少地下虫害的危害，喷施之后要马上覆盖地膜，需用泥土将沟底周围的地膜边缘压紧并采用25cm的小竹条两头沿着地膜边缘向土中插入并压紧，每隔80cm左右用少许的细土覆盖在畦面上，避免地膜被风吹开。

在辣椒移栽定植20d左右，可采用平衡水溶肥稀释后灌根1次，从幼果期起，每7d淋施复合肥1次，复合肥以尿素和硫酸钾为主，施肥量为：尿素5~8kg/667m²，硫酸钾复合肥10~12kg/667m²；幼果期每667m²可采用0.1%钙镁硼锌20ml兑水20kg喷施，能有效保花保果，提高辣椒挂果数量，增加果实产量。

待幼苗进入生长快速期时，为了能实现辣椒高产量、高品质，可采用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液喷雾，可有效防止褐斑病的产生。

补充肥料时，应利用不含喷头的喷雾器喷管放在两株辣椒之间，通常每20kg的喷雾器水使用水溶性复合肥0.2kg（N、P、K含量≥0.15），加入鱼蛋白水溶肥料800倍液喷施。切记应少用K元素含量高的复合肥和水溶肥，施加高K肥虽能促进辣椒开花和结果，但如果施加过量会导致辣椒叶片出现老化现象，以减少开花和结果的次数，减少采收时间。