大数跨境

广东人喜欢“煲汤”,更喜欢喝“头啖汤”

广东人喜欢“煲汤”,更喜欢喝“头啖汤” 天字码头珠江夜游
2020-03-25
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导读:阿妈~今晚煲左咩汤啊?


阳光明媚,大地回春

一大片花海正“袭击”广州



特别是我们的

市花——木棉花

开遍广州每个角落



在广东人眼中

花除了观赏,还可以“煲汤”



今天小天就

准备了3种木棉花汤谱
健脾祛湿,最适合春天喝了

01
木棉花扁豆煲猪骨

材料:木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片
功效:清润醇和,能祛湿、利水、健脾,男女老少皆宜。
做法
1.木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻,再与炒扁豆、陈皮浸泡;蜜枣去核;猪脊骨切段敲裂。
2.一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。

02
木棉花薏米排骨汤

材料:木棉花(干)10g,薏米30g,猪精排500g,葱15g,姜10g,盐适量。
功效:健脾祛湿、舒筋活络。适用于湿热偏盛体质,表现为不欲饮食、四肢酸重疼痛、抽筋、口干、口苦、舌苔黄腻者。
做法
1.排骨焯水滤干。
2.汤锅加水足量,加入排骨、木棉花、薏米、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时。

03
木棉花茯苓老鸭汤

材料:木棉花(干)10g,茯苓30g,鸭肉500g,葱15g,姜10g,盐适量。
功效:健脾疏肝,祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质,表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。
做法
1.鸭肉焯水滤干。
2.汤锅加水足量,加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时。

当然啦

广东人除了喜欢“煲汤”

更喜欢喝“头啖汤”

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P.S.


还记得小时候老师教导我们

“路边的野花不要采”吗?

路边新鲜木棉花可能污染严重

所以最好到正规药店购买木棉花干哦

而且
木棉花性偏寒
老年人、孕妇等虚弱人士
不建议喝汤哈
正常人每周也不宜超过2次



参考:广东天气、广州日报、广州印象、食在广东、微博等


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广州之星游轮有限公司负责珠江夜游票务,路线,游船等的经营。本微信号主要为关注者提供航线,游船,时间,票价等的查询,也会定期的推送夜游活动。想了解更多,回复“?”。
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