阿根廷的葡萄酒文化有何特色?
What Are The features Of Argentina Wine Culture?
阿根廷人喝葡萄酒就像东方人喝茶水，几乎是每天必不可少的饮品。阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产国、世界第五大葡萄酒生产国和第六大葡萄酒消费国。在阿根廷，再小的超市也能在最显眼的地方找到占据整整一面墙的葡萄酒。更具特色的是，在一般的中小餐馆的菜单上，除了瓶装葡萄酒以外，还有按杯、按小罐、中罐和大罐卖的葡萄酒。这种酒一般是商家直接购来的低价散装酒，买来后装在店内的小橡木桶里，接上小水龙头，顾客点酒的时候接出来就可以了。在阿根廷无论男女老少，都不乏惊人的酒量，无怪其成为葡萄酒的第六大消费国。阿根廷人从小喝葡萄酒长大，对于他们来说，葡萄酒就像是果汁饮料，甚至是水，一高脚杯的葡萄酒，一般一口下去就是1/3，两个人对酌，往往前菜阶段就已经开了第二瓶葡萄酒，所以往往第一杯碰过之后，阿根廷人就会非常自觉地一杯接着一杯一直喝到饭后。
作为每天不可或缺的饮品，阿根廷人最爱的就是马尔贝克葡萄酒。马尔贝克葡萄的故乡在法国，在19世纪60年代初，一场葡萄根瘤蚜虫灾害席卷法国，进而在欧洲蔓延，持续近半个世纪的灾害使欧洲大陆的葡萄品种遭到毁灭性破坏，后经嫁接美国葡萄砧木才得以起死回生。而偏居“新大陆”的马尔贝克葡萄却躲过这场灾难，幸存下来。从某种意义上来说，我们在喝阿根廷马尔贝克葡萄酒时，其实是在品尝一种失传的味道，一种150年前葡萄酒的原始味道。阿根廷人称赞马尔贝克葡萄酒是葡萄酒中的公主，你可能会从中发掘出紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气，而陈年马尔贝克葡萄酒更会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道，让人难以忘记。阿根廷的葡萄酒档次鲜明，既有大桶贩售的佐餐酒，也有10—30美元性价比高的中档酒，也不乏一瓶超过1000美元的极品年份酒.