Gauchito: The red Gaucho of the provinces
高切托(Gauchito)， 门多萨省的红色高乔人
驱车在门多萨的高速公路上，道路的两旁经常会有大大小小的“神龛”，红色的布装饰着，里面有高乔人的模型，身着军装。而他们就是阿根廷的罗宾侠，身着红色高乔人的衣饰，劫富济贫。穿越整个门多萨省，高速的两侧都可以见到这个挂满红色小旗和装饰物的gauchito
最令人震撼最耀眼最大的当属在40号公路上（从lujan de cuyo 通往san carlos）的那一处了。传说：当年的一个警官抓住了一个叫做gil 的gauchito,想要杀了他。Gil 和这个警官说： 你的儿子病了而且只有我gil 能救得了他。可是这个警官没有听，直接杀了gil ，可是没想到第二天的时候他的儿子真的出事了。警官赶紧给gil 举办了一个适当的葬礼，并祈祷gil 一定要救救自己的儿子。就这样没想到 警官的儿子康复了。在门多萨，gauchito gil 寓意保佑着驱车的司机，避免灾祸。以及那些向gauchito gil 祷告寻求庇佑的人。
LA FIESTA DE LA VENDIMIA 丰收节
感受门多萨最佳的方式之一就是参加一次当地的年度庆典。比如很特别的一次就是门多萨每年一度的丰收庆祝。LA FIESTA DE LA VENDIMIA （丰收节皇后的选拔），源自1913年。最后的冠军会被授予皇冠，身着传统服装的舞者会进行一场特别的演出。获胜者的彩照会出现在接下来的报纸和杂志上展示。对待选拔的重视程度可堪比世界杯，当然比当地任何其他的选拔都要严格。阿根廷人热爱他们的传统，以及他们的漂亮女人。
THE MASTERS OF FOOD AND WINE 美食美酒大师会
美食美酒大师会举办在每年的二月底，属于高收入人群的一项活动。源自2006年，创办人是 park hyatt 门多萨酒店的前任总经理， carl emberson 先生。吸引了来自全世界的葡萄酒爱好者以及厨师来参与。活动包括酒肉品尝，不仅仅在门多萨，在首都布宜诺斯艾利斯也会举办。
https://park.hyatt.com/en/parkhyatt/masters.html
LAS ACEQUIAS——门多萨的“沟”
&门多萨的大树哪里来？
走在门多萨的街道上， 你会发现道路的两旁都会有沟渠。 导游书刊上会提醒你：小心道路两旁的这些纵列的沟渠。分散了注意力的游客或者行人一不小心掉下去可很容易被摔伤。
那么这些“沟渠”是做什么用的呢？
众所周知，门多萨的灌溉水源来自安第斯山脉的冰雪融水， 这些被称作“LAS ACEQUIAS“的沟渠作用就是引水灌溉之用，要不然在门多萨这样的沙漠气候下道路两旁的树木又怎样存活呢？如果没有这些”沟渠“大家看到的门多萨想必就是另外一番风景了。
起初引水灌溉的沟渠是由huarpe印第安人灌溉土地而建。直到1870年门多萨政府决定在道路两旁建立水渠灌溉系统，“滋养”树木，绿化城市，给予门多萨全新的生机。直到现在就是我们看到的门多萨街道两侧的“acequias”
后来的 欧洲移民全心接受并传承了当地的“传统”，因为大街小巷两旁的树木让他们想起欧洲。 对于树的爱，也因此由一代传承给了下一代。