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关于马尔贝克日的来历，请阅读以下链接
又是一年世界马尔贝克日，看看今年我们怎么“撩” ？
2020的开端即使在以后数十年里，也应该会是令所有国人难忘的一段日子。但今年的马尔贝克世界日(Malbec World Day)却给沉闷的气氛带来了一抹亮色。所以，在这个特别的日子里，专心打磨阿根廷精品葡萄酒的我们，特意给粉丝们送来一波福利。
一款Achaval Ferrer Quimera 2007, 是由当年菲丽酒庄的阿根廷和意大利两个酿酒师团队一起精心打磨的以马尔贝克为主的Warm-blend。性价比优秀，只有品味过陈年的老酒，才能体验岁月打磨留下的痕迹，才能更细致地品味人生的真谛，也特意送给爱酒、懂酒的你。
Quimera(至臻)是菲丽酒庄仅有的一款多品种混酿，每个年份品种和比例有所不同，但马尔贝克在其中对于酒款的复杂性和平衡度有着关键的作用。同时，该酒的亮点是它的酿造工艺，酒庄将其命名为“warm-blend”，是一个独特的探索酿酒方式。另外，平均两棵树的葡萄才酿一瓶酒，低产量、精细的葡萄园管理和酿酒的低人为干预是此款以及其它菲丽葡萄酒的特征，赤霞珠来自老藤。
酿酒师团队在葡萄园里探索每个葡萄品种的不同特质，希望能达到1+1等于3的理想酒款。葡萄园的位置，葡萄藤的年龄，葡萄的种植以及葡萄园的灌溉，都为打造这款美酒提供了必要的条件。进入酿酒环节，每个品种都先要在小罐里进行初级发酵，在发酵的同时进行多品种混合是一种冒险的做法，但有助于品种之间的无缝融合，这是一款有“一个灵魂”的葡萄酒，不仅是几个葡萄品种的总和，而是寻找理想葡萄酒的又一个里程碑。这就是对Quimera (至臻) 这个名字的解释：一个不可能实现的目标，但值得为之努力 (an impossible goal, but one worth working for)。
Quimera是葡萄园给予了酿酒师灵感，它像一个精心设计的作品和构思打磨的完美建筑，是一个独特的混酿。Santiago和Roberto两位酿酒师探索着这片土地的秘密，年复一年，他们追寻着不可能的葡萄酒，在每一个年份都寻找着无与伦比的成就感。这是一款非常细致入微的葡萄酒，散发着泥土和巨石的芳香，从黑色的水果到微妙的迷迭香，口感丰饶，带着几乎女性化的酸味。这是一种启发，一种亲密的发现，一种对完美的追求。
酿酒师Santiago和Roberto
2007年份，酒精度数14%，经过近13年的陈酿，有明显的矿物质感，口感和香气发展的非常出色，还有淡淡的果香类似果酱、雪松的气息，有巧克力、香料和石墨的味道，但更复杂的是陈年的复杂香气，有类似蘑菇、泥土、甘草等的气息，香气层次丰富，酒体依然饱满大气，有着很好的平衡和长长的尾韵。团队亲试前段马尔贝克特征明显，优雅柔顺，后段赤霞珠收尾，坚实厚重。年产5280箱。
以下是国际酒评人对2007年份的品鉴：
Robert Parker's Wine Advocate RP 92pts
2007年的Quimera是由38% Malbec、24% Merlot、24% Cabernet Sauvignon和14% Cabernet Franc在40%新法国橡木桶中陈酿12个月，然后装瓶，没有过滤。紫色，散发出雪松、焦土、紫罗兰、黑樱桃和黑覆盆子的香味。中等到浓郁的酒体，这款酒果香甜美，复杂，层次丰富。它可以喝到2022年。
Wine Spectator 91pts
纯净活泼，带有奶油覆盆子和博森草莓的香味，随后是石墨和香料的完美融合，悠久绵长的回味中有着红茶深入的气息。美味，可口。Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc。
Wine Enthusiast 90pts
该款酒的香气浓厚，但不是过于浓郁的果香，也没有甜美的葡萄干味。这款以四种葡萄为辅，以马尔贝克为主的混酿，口感强劲，结构平衡，紧致，饱满多汁，酸度适中，果香清新爽口，回味温暖宜人。
菲丽酒庄是阿根廷的知名酒庄，享誉国际，好评如潮：
在很多国内专业酒粉的心目中，它是比Catena Zapata更早被知道的酒庄，也被称为阿根廷的标杆酒庄
被罗伯特·帕克评价为“菲丽酒庄已经成为阿根顶级酒庄”
被Wine & Spritis连续评为“Winery of the year 2009 & 2010”
WS网站公布十大阿根廷醉贵酒款，菲丽酒庄有3款入选
Jancis Robinson的阿根廷产区地图推荐的酒庄
三年登上Wine Spectator年度百大榜单
其酒款阿塔米拉干红葡萄酒(Malbec Finca Altamira)更是连续三年入围葡萄酒世界权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)百大葡萄酒名单
James Suckling 2018年安第斯年度葡萄酒上榜Top 100
酒庄酿酒师(Roberto Cipresso)曾被国际权威期刊评定为阿根廷最有潜力的酿酒师
菲丽酒庄(Achaval Ferrer)成立于1998年，位于阿根廷门多萨(Mendoza)，海拔700至1100米。酒庄寄托着一群好朋友的梦想，他们致力于酿造出产自阿根廷世界一流的、尊重风土的顶级红酒。菲丽酒庄也是一个古老葡萄园汇集的美丽的地方，每块葡萄园都表达着它们不同的土壤和小气候。沙漠气候、贫瘠的土壤、良好的昼夜温差以及安第斯山融化的雪水的灌溉，成为了栽培红葡萄品种的最佳气候环境。规模并不算特别大，但这才是高质量的关键。低产和酿酒过程中尽可能少的干预，使得葡萄能充分表达它的独特个性。因此，菲丽旗下每款葡萄酒，都会获得不少酒粉的高度关注及收购意愿。酒庄旗下高端单一园系列：阿尔塔米拉干红(Finca Altamira)，贝拉维斯塔干红(Finca Bella Vista)以及米拉多干红(Finca Mirador)都是单一马尔贝克品种，产量很低，而且是未嫁接的葡萄老藤，完美诠释了门多萨 3 种不同风土。
