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永不过时的老话新谈,开瓶后的葡萄酒能保存多久?

永不过时的老话新谈,开瓶后的葡萄酒能保存多久? 阿根多葡萄酒专家
2020-08-10
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导读:老话新谈,常谈常新,看看这回我们怎么谈...
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How long does an open bottle of wine last? 开瓶后的葡萄酒,可以存放多久还能喝?


SPARKLING WINES IN THE FRIDGE WITH A STOPPER 1-3 DAYS
起泡酒用塞子(原塞肯定是不好塞回去了)封好放在冰箱,可以保存1-3天


Sparkling wine loses its bubbles fast: it's best to finish it in a single sitting. 大家都知道,起泡酒里的气泡是气体融入酒体,会消失得很快,所以最好一次就能把它喝完。


ore bubbles, Traditional Method sparklers (like Champagne) will last longer than other styles of bubbly. 传统法酿造的起泡酒,(尤其是香槟),因为它们装瓶时有更多的气泡,会比其他类型的起泡酒保存更久一点儿。



RED WINES IN A COOL DARK PLACE WITH A CORK 3-5 DAYS
红葡萄酒用软木塞封好,放在阴凉避光的地方,可以保存3-5天


If you don't have a wine chiller, use the fridge. Anything is better than letting it sit on the counter. 如果没有专用恒温酒柜,那就用冰箱吧,总之,要比直接室温放在柜子上要好。



The more tannin and acidity a red has, the longer it lasts. So, a light Pinot Noir with very little tannin won't last as long as a rich Petite Sirah. 红葡萄酒的单宁和酸度越高,保存时间越长一些。因此,单宁含量低的,比如酒体清淡的黑皮诺,就不如强劲的小西拉存放得久。



FULL-BODIED WHITE WINES IN THE FRIDGE WITH A CORK 3-5 DAYS
酒体饱满的白葡萄酒,用软木塞封好放入冰箱,可保存3-5天


Full bodied whites like viognier or Chardonnay oxidize faster because due to more oxygen during the aging process.



LIGHT WHITE & ROSE WINES IN THE FRIDGE WITH A CORK 5-7 DAYS
淡酒体轻盈的白葡萄酒或者桃红葡萄酒,用软木塞封好放入冰箱,最多可保存5-7天


The overall fruit character of light white, sweet white, and rose wine will diminish the longer it remains open. 以果香为特色的,酒体轻盈的白葡萄酒、甜白以及桃红葡萄酒,随存放时间延长,果香会逐渐减弱。



FORTIFIED & BOX WINES  IN A COOL DARK PLACE 28 DAYS

加强酒(比如雪莉、波特和马德拉等)和盒装葡萄酒置于阴凉阴暗的地方,可保存28天


The sweeter the dessert wine the longer it will last open. The same temperature-based rules apply here: best to keep them stored in the fridge. 甜酒越甜,打开后存放的时间就越长。同样的原则,最好将它们保存在冰箱中。
以图片资料来源于winefolly网络分享,如侵权则删除
中文翻译及补充资料属于首发

编后语:



曾经小编在刚接触葡萄酒的时候,看到这样的指导,觉得挺好,但随后就是一张圈的憨憨脸,虽然专业的指导说得已经很简洁明了,但有一个重要的问题就是:在海量的葡萄酒海洋里,刚接触葡萄酒的爱好者朋友们 ,对于酒体轻盈&酒体饱满的白葡萄酒以及单宁、酸度较高的红葡萄酒,傻傻分不清



其实,现在葡萄酒的普及度越来越高了,从哪里买的酒,都可以跟他们咨询这个问题,或者多交几个懂酒的专业朋友,随口一句话的事儿,对方就给你答疑解惑了!







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 阿根多(北京)贸易有限公司

成立于2007年,阿根多是一家专注经营阿根廷进口葡萄酒的公司,现为阿根廷十多个酒庄的中国代理,其中包括阿根廷的数家名庄。也是国内唯一由阿根廷投资,旨在促进阿根廷葡萄酒推广和销售的公司。成立13年来,公司凭借专业的选酒标准、优惠的价格、广泛的产品线、优质的服务,已经成为阿根廷葡萄酒的卓越和主流的进口商。因为源自阿根廷,基于对阿根廷葡萄酒文化的深入了解,公司一直专注于阿根廷葡萄酒及葡萄酒文化在中国的推广跟发展。经过多年的努力,公司在精选阿根廷葡萄酒方面追求品质,力求以最优惠的价格为大众提供最好的来自葡萄酒的享受。因此,我们也在市场上赢得了极好的声誉,合作伙伴们给予的评价是严谨、专业、稳定、可靠的阿根廷葡萄酒供应商。


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专注阿根廷精品酒的进口商,酒庄资源丰富的阿根廷葡萄酒专家!
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