点击上方“蓝字”，关注我们吧
SuperUco Gualta 2016
Try it first then we talk about its unique
天猫搜索店铺：阿根多酒类专营店，可购买以上酒款
以上图片源自网络
三个小型地块：最适宜的土壤，较高的海拔以及最能体现这片土地品质的风土。它们是图蓬加托(Tupungato)的胡塔拉利(Gualtallary)；图努扬(Tunuyán)的查卡耶斯(Los Chacayes)和圣卡洛斯(San Carlos)的阿塔米拉(Altamira)。
以上地图源自WOFA
三个荒无人烟的沙漠山谷像安第斯山脉的自然天堂一样伸展开来，我们的葡萄来自海拔1100到1450米的山上。它们是贫瘠的冲积土和崩积土，是数百万年前山脉侵蚀形成的，没有有机物，葡萄的根素紧紧地长在石头上，从石头中汲取营养并吸收它们独特的特性；这里雨水稀少，但冬季降雪为葡萄和其它生态系统灌溉提供了从山上流下来的水源；钙质元素和白垩土层贡献的矿物质感也是辨别我们葡萄酒身份的关键因素。
我们的葡萄园位于优克谷的中心，更准确地说，在该地区的上部和中部。葡萄藤生长在干燥的大陆性气候中，持续不断的风使山谷和山坡保持清洁。在海拔1100米以上的地方，夜晚凉爽，有时非常寒冷，白天有大量的阳光光照和高温，这使得葡萄的皮更厚，颜色深、香气和口感更浓郁。所有农场的土壤有机质含量都很低，都是由安第斯山脉的滚落的大块石形成的，不同的土质决定着每款酒的独特特性。
在优克谷中心查卡耶斯(Los Chacayes)的酿酒师村，我们的最大梦想得以实现：Bodega SuperUco，在这里我们使用的是打造顶级酒的发酵设备(noble materials)，混凝土和橡木桶。
因为在自然界中没有既定的顶点或直线，但所有的东西最终都倾向于形成圆圈，所以，我们把这个地方构思成一个圆形的设计；从种植的葡萄园和有机花园，以及动物围栏。就连酿酒厂也是一个位于农场中央的八边形，在主圈中，主圈通过小径与其他的酒厂相连，就像我们自己的生活一样，总是紧密连在一起。如果圆在自然界中是完美的同义词，那么八角形就是与圆最相似的几何图形：通往完美的道路。
文章参考来源：
https://www.greatwinecapitals.com/best-of/mendoza/superuco-winery
进一步了解优克谷的风土，请戳链接：一篇文章，带你走进门多萨“明珠”优克谷
