大数跨境
首页
>
丹娜，阿根廷葡萄酒中一抹野性的红
>

丹娜，阿根廷葡萄酒中一抹野性的红

丹娜，阿根廷葡萄酒中一抹野性的红 阿根多葡萄酒专家
2020-10-22
0
导读：阿根廷葡萄酒的发展，早已经不是你们常听到的马尔贝克和门多萨，酿酒师们的创新和探索已经走得更远...
点击上方“蓝字”，关注我们吧

“Tannat”一词原意是“类似于棕褐色的颜色”
表明这是一个表皮呈深色的葡萄品种
同时，也可能表明该品种高单宁的特性

01
历史
丹娜是怎么来到阿根廷的

19世纪末，欧洲移民将丹娜(Tannat)和其它葡萄品种一起带到了阿根廷，当时只是作为一种家乡的味道随身打包带走，但这也标志着门多萨优质葡萄的栽培开始了。

图片来源于网络

在门多萨，丹娜于1895年首次种植，同期种植的还有欧洲根瘤蚜之前的马尔贝克和丹魄。现在，甚至在有的酒庄，还保存着数瓶1947年的丹娜葡萄酒，而且令人惊奇的是，它们仍然有着生命力。

尽管已有125年的历史，这个起源于法国西南部的葡萄(目前是乌拉圭的标志性葡萄品种)，之前似乎并未像马尔贝克、赤霞珠或梅洛那样，引起阿根廷酿酒师们的兴趣，不过，现在这种情况似乎正在发生一些变化。

02
现状
丹娜在阿根廷的种植
目前丹娜的种植面积大约只有874公顷，其品种大部分分布在西北部和库约大区，尽管在巴塔哥尼亚甚至在布宜诺斯艾利斯靠近大西洋海岸的新葡萄园也会发现丹娜的身影。   
总体来说，阿根廷的酿酒师们都认为丹娜的发展潜力在于它成熟较晚，而干旱、阳光充足的山区环境正是一个适合它生长的理想健康环境。这里的丹娜基本特性是颜色很深、有着良好的口感和坚实的新鲜度。但酿酒师们也承认，目前丹娜给人的感觉还是一种带有乡村特色(rustic character)的野葡萄(wild grape)。

图片来源于网络

03
萨尔塔
探讨和挖掘最多的区域

“一百多年来，人们一直在谈论来自北部萨尔塔省科尔查基(Calchaqui)山谷丹娜的品质”，有酿酒师如是说。同时，还提到，来自萨尔塔的马尔贝克经常会被加入一点点丹娜，以展示并发挥其更独特的魅力。


科尔查基山谷的酿酒师们，近年来已经很大限度地挖掘了丹娜的特性。在卡法亚特(Cafayate) ，它已经清晰的展现了自己的风格，黑色水果和香料的气息，强劲的口感和良好的入口接受度。

图片来源于网络

在科尔查基河(Calchaqui river)分叉的山谷中，海拔提供了更大的温度范围，这里的丹娜更新鲜，带有清晰的红色水果味和隐隐的花香，以及充满活力的口感。


04
门多萨
葡萄酒大本营里的表现

在门多萨，丹娜主要用在混酿中，但也个别的酿酒师在优克谷(Uco Valley)酿造单一的丹娜，虽说丹娜是一个强劲有力的葡萄品种，有显著的单宁结构，但优克谷的海拔也使其有着自己的新鲜度。


在负有出产有活力的红白葡萄酒闻名的新兴区域胡塔拉利(Gualtallary)，也有酒庄将自己的丹娜酿造表达到了一定的水平。在那里，丹娜葡萄获得了显著的多汁性，天鹅绒般的口感和持久的新鲜度。

而另外来自卢汉德库约子产区阿格列罗(Agrelo)，见到的丹娜干红则是生物动力法酿造的，还有有趣的70%丹娜的Pet Nat(最近流行的新事物，有人翻译成“自然起泡酒”)。

在布宜诺斯艾利斯的巴尔卡斯市(Balcarce)，也有酒庄使用丹娜，呈现出独特的矿物味道。

以上科普图及原文借鉴，源自wines of Argentina

05
创新&挑战
酿酒师们的不稳当行事

这些都充分表明，阿根廷的葡萄园是创新和实验的温床。阿根廷的酿酒师们，非但不稳当行事，反而总是在寻找新的挑战，这往往会让他们的酒标最终让整个葡萄酒世界为之惊叹，而丹娜就是其中非常重要的一部分。

丹娜参与的两款马尔贝克以及赤霞珠的混酿，强劲有力，陈年潜力佳
想领略丹娜的魅力，戳链接看看：来自高海拔Salta，产量稀缺、15.6%~17.3%酒精度碾压教科书理论的生物动力酒。






 阿根多（北京）贸易有限公司
成立于2007年，阿根多是一家专注经营阿根廷进口葡萄酒的公司，现为阿根廷十多个酒庄的中国代理，其中包括阿根廷的数家名庄。也是国内唯一由阿根廷投资，旨在促进阿根廷葡萄酒推广和销售的公司。成立13年来，公司凭借专业的选酒标准、优惠的价格、广泛的产品线、优质的服务，已经成为阿根廷葡萄酒的卓越和主流的进口商。因为源自阿根廷，基于对阿根廷葡萄酒文化的深入了解，公司一直专注于阿根廷葡萄酒及葡萄酒文化在中国的推广跟发展。经过多年的努力，公司在精选阿根廷葡萄酒方面追求品质，力求以最优惠的价格为大众提供最好的来自葡萄酒的享受。因此，我们也在市场上赢得了极好的声誉，合作伙伴们给予的评价是严谨、专业、稳定、可靠的阿根廷葡萄酒供应商。
【声明】内容源于网络
0
0
阿根多葡萄酒专家
专注阿根廷精品酒的进口商，酒庄资源丰富的阿根廷葡萄酒专家！
内容 243
粉丝 0
阿根多葡萄酒专家 专注阿根廷精品酒的进口商，酒庄资源丰富的阿根廷葡萄酒专家！
总阅读248
粉丝0
内容243