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这是一款葡萄酒，即使你看到后觉得有点上世纪中国复古港风的风格，但既不是酱油瓶也不是中国的药酒 
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出自阿根廷新锐酿酒鬼才Riccitelli，这是他向喜欢的文化诚意的致敬 -
这款酒名字叫“功夫(英文：Kung Fu)” -
品种是阿根廷的旗舰品种马尔贝克 -
来自阿根廷门多萨优克谷的热门产区胡塔拉利(Gualtallary) -
SIN SULFITOS AGREGADOS是说不添加亚硫酸盐，也就是大家常规听到的二氧化硫，没错！没有二氧化硫，直白点说，这是一款自然酒(Natural Wine)
什么是自然葡萄酒?
虽然没有官方定义，但自然酒被普遍认为是在葡萄园和酒窖中使用的一种不太多进行人工干预的酿酒方法。
自然酒虽然风格和口感不同，但大多数酿造都一些共性：没有太多人工干预的种植；几乎不添加任何化学物质的酿造；天然酵母发酵；装瓶的葡萄酒不经过滤和澄清；基本不会使用新橡木桶，因为它会给葡萄酒带来的味道。由于这种独特的酿造方式，自然酒的产量通常都非常小。
大多数的自然酒，不管是红葡萄酒还是白葡萄酒，在冰箱里放上一段时间会更好。因为它们没有经过澄清和过滤，自然酒往往看起来稍微浑浊，在瓶底可能会有无害的沉淀物。
为什么自然酒突然大受欢迎?
自然酒似乎是饮料行业的最新趋势，但它最近的繁荣已经持续了几十年。
它起源于上世纪80年代末的法国，当时巴黎的酒吧里人们在窃窃私语的谈论，在博若莱(Beaujolais)和卢瓦尔河谷(Loire Valley)的葡萄园里进行试验。一些人认为，二战后葡萄酒工业化、过度机械化和均质化的趋势正在加剧，他们对这种趋势感到失望，于是开始酿造更乡村、更传统的葡萄酒，就像他们祖辈酿造的葡萄酒一样。
这一理念在全球范围内传播开来，许多酒吧和餐厅只供应自然酒。欧洲、澳大利亚和美国现在都举办自然酒，如今自然酒已经在更大的社会范围内触及了许多的热点话题，如健康生活、环保主义以及文化和传统的保存。再加上“风土”的概念以及如何最好地表达它，自然酒成为葡萄酒行业中最具争议的话题之一就不足为奇了。
以上关于自然酒的资料源自：https://www.winemag.com/2018/04/17/natural-wine-guide/
关于Matías Riccitelli的自然酒功夫系列
正如智利葡萄酒年鉴(Descorchados)评选马蒂亚斯·黎希戴礼(Matías Riccitelli)为2021版“阿根廷年度酿酒师”里提到的：“...... 匠心打磨的酒款、充满了风土的表达、以及其它疯狂的酒款，比如：新的"功夫(KUNG FU)系列"，除了有趣的酒标外，还为自然酒的主题提供了新鲜的空气。今年我们对Riccitelli感到非常惊讶，但他已经这样做了很长一段时间。”
“过去几年里，发展最令人印象深刻的可能就是Matías Riccitelli。品尝Riccitelli的酒，一直都是件非常有乐趣和好玩的事情，今年他又拿出了和之前不一样的一些酒款。他的葡萄酒生意已经发展到每个年份40万瓶，质量也在不断提高。当你可以同时增长质量和数量时，这意味着你必须做正确的事情。Riccitelli是阿根廷最值得关注的名字之一，是过去几年来最伟大的进步之一，也是我在阿根廷这一轮品鉴中，品尝到的最令人兴奋的存在之一”，Luis Gutiérrez from Wine Advocate
除了马尔贝克，Riccitelli的功夫系列，还有橙酒(Orange wine)和Pét-Nat——自然起泡Pét(illant) nat(urel)的缩写，但后两款酒产量小，粉丝们想见到它们，还要再等一下，等采摘季过后，新年份酿造。
