耐寒：品丽珠能适应多种气候，包括寒冷的气候。而且，在多种土壤中都能生长良好。
皮薄：和赤霞珠相比，品丽珠是一种单宁更适中，颜色和酒体更浅的品种。
吡嗪[bǐ qín]( pyrazines)，全称甲氧基吡嗪(methoxypyrazines)：品丽珠酒中有一种迷人的味道，就是一种常被称为甜椒(bell pepper)的令人放松的香气。在温暖的气候下，它的香气有点甜，像烤红辣椒或辣椒香料巧克力，但胡椒的特性是显著的。
你要么喜欢，要么讨厌(You’ll either love it or hate it)。但有趣的是，这种味道是由一组相关的芳香化合物甲氧基吡嗪引起的，简称“吡嗪”。这些化合物自然存在于品丽珠葡萄中，作为抵御害虫的天然防御系统，这也是为什么这个品种能在如此多的地方成功生长的部分原因。
如果你正在寻找一个以“极品(ultimate)”品丽珠闻名的地方，可以去看看波尔多右岸。这里的土壤环境是石灰岩、粘土和砂砾。在这里，品丽珠和梅洛调配，酿造出了一些世界上最著名(也是最具收藏价值)的葡萄酒。最著名(和高价值)的酒包括来自波美侯和圣埃美隆，包括Château Pétrus, Château Ausone和Château Angélus。而品丽珠含量较高的则是Cheval Blanc，它是大约三分之二的品丽珠和三分之一的美乐混酿。品丽珠在波尔多左岸的混酿中所起的作用较小。
法国是品丽珠最大的产地。除了波尔多，大家可能已经喝过来自卢瓦尔河谷(loire Valley)的单一品种品丽珠。这里最著名的两个产区包括希侬(Chinon)和布尔盖(Bourgueil)。一个好的Chinon品丽珠，闻起来会有烤红辣椒、覆盆子酱、青椒、甜覆盆子果盘和湿砂砾的味道。在口感上，会品尝到中度高的酸度和中度低的单宁。
意大利的品丽珠大部分产自东北部的Friuli-Venezia Giulia，这里有不少土地专门种植品丽珠。在以“超托”(Super Tuscan)混酿闻名的意大利中部产区波尔盖里(Bolgheri)，品丽珠是与赤霞珠来一起混酿的。典型的“超托”品丽珠会有成熟和丰富的黑樱桃、黑莓、可可、红辣椒片和一丝白垩干砂砾和皮革的味道。口感上有摩卡、肉桂和李子的味道，中高酸度和中等高的单宁。来自托斯卡纳(Tuscany)的品丽珠在法国橡木桶中陈酿，酒体更丰满。
品丽珠在美国东、西海岸都有种植。纽约的五指湖和长岛凉爽的气候是卢瓦尔式品丽珠的完美演绎，它已经成为该州标志性的红葡萄。而酒体醇厚，果香浓郁的品丽珠则产自华盛顿州的温暖地区，以及加利福尼亚州的索诺玛和纳帕谷地区。
南半球。还有少量的品丽珠产自智利、阿根廷(这里产量虽然不大，但却诞生了Robert Parker退休前最后圆满他的满分品丽珠)和南非。新西兰也种植。
单一品种：品丽珠在卢瓦尔河谷和美国生产的是单一品种。
波尔多：它与赤霞珠和梅洛一样，是构成法国波尔多酒和世界其它产区波尔多风格混酿(有些酒标上也叫梅里蒂/Meritage)的三种主要葡萄之一。
桃红：卢瓦尔河谷的安茹(Anjou)地区生产的桃红，会用到品丽珠，通常是和赤霞珠混酿。
单一品丽珠，精致而芳香，带有红色水果的香气：
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Cherry 樱桃 -
Strawberry 草莓 -
Raspberry 树莓 -
Tomato 番茄
除了果香，品丽珠还有诱人的其它特征：
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Dried herbs 干草药 -
Fresh bell pepper 新鲜甜椒 -
Roasted red pepper 烤红辣椒 -
Fresh mint 新鲜的薄荷 -
Pencil shavings 铅笔削
Roast game bird with rosemary 用迷迭香烤野鸟
Grilled vegetables like peppers, eggplant, or asparagus 烤蔬菜，如辣椒、茄子或芦笋
Italian tomato-based dishes including pizza 意大利以番茄为主的菜肴，包括比萨
