说到健康、减肥，沙拉是很多人的首选。
但是有些沙拉偏冷，并不很符合我们中国人的饮食习惯，
这对于一部分追求健康、想要减脂的同学来说，并不十分友好。毕竟从小到大，我们就被麻麻要求：“多喝热水”、“把饭菜热热再吃”。
暖沙拉是指以温热的酱汁或加入加热食材，使其入口的温度更为适口，与一般口感冰凉的生菜沙拉最大的不同，在于暖沙拉从主食到蔬菜都是熟成化的食物，对比普通沙拉有以下好处。
♡蔬菜的选择面更广泛，也更容易买到
♡不会有生、熟食交叉感染的情况发生
♡能同时拥有主食饱足感及蔬菜爽口味
♡对不吃生食和肠胃不好的朋友非常友好
此外，大部分的前菜沙拉多是蔬果搭生菜，或生菜搭熟食的组合，但暖沙拉十分强调为熟食组合。加上带些酸香口感的暖沙拉具有开胃的效果，只要加入肉类，分量更是足以当一餐主餐。
与暖沙拉搭配最适合的是牛排，牛排营养丰富，是健身人士日常必备佳品。牛排搭配暖沙拉，色泽鲜艳、鲜嫩爽口、解腻开胃、减脂塑身，简直不要太完美！
菲力牛排暖沙拉
··主料··
菲力牛排200克、混合生菜50克
·· 辅料 ··
橄榄油10克、黑醋5克、色拉油、盐、黑胡椒
·· 步 骤 ··
Step1:解冻。煎之前，把牛排从冰箱拿出来，放至室温。
Step2：调味。胡椒碎和海盐抹在菲力牛排表面，然后再抹上一点色拉油，放置10分钟
Step3：煎制。锅子中高火预热，先涂一点色拉油，然后放入菲力牛排煎制，整块牛排，20~30秒后翻面，翻4次即可
Step4：牛排出锅放置5分钟，然后逆着肌肉纤维的方向，将牛排切片
Step5：装盘。色拉碗里放上混合蔬菜，把切好的菲力牛排一片片码在蔬菜色拉上，淋上温热的油醋汁，完成
生菜一般不用太煎烤，加上温热的酱汁就会有熟成感。
想要丰富的暖沙拉，建议可以加入玉米、胡萝卜、西兰花、南瓜、蘑菇等切成薄片煎烤。
煎烤后的沙拉配上切块的牛排，营养丰富，又能护胃减脂，每日食用都很健康。
小贴士：
①蔬菜应以流水方式冲洗10～15分钟，才能彻底洗净虫卵等残留物
②水果沙拉易发生出水状况，建议生菜及水果可都先浸过盐水，好达到去水的效果
③水果放久会有变色的状况，建议可在沙拉酱汁中放进些许柠檬汁，延长变色时间
④酱汁搭配秘诀。水果类的沙拉，最安全的做法就是用相同的水果为沙拉酱汁。生菜为主的沙拉，建议可用油醋与橄榄油为底。
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