海南胡椒生产气象灾害及防治技术

海南属热带海洋性季风气候，年均温22℃以上，极端最高温约39℃，极端最低温6℃～8℃，年均降水量1640mm。夏季高温多雨，5月中旬至9月中旬热带气旋频繁，易致风害、洪涝；冬季干燥少雨，强冷空气南下会带来低温阴雨。季风异常还可能引发干旱和洪涝。因此，做好胡椒生产中的风害、水涝、寒害、干旱等气象灾害防治，对胡椒稳产高产至关重要。

风害及防治

整株胡椒断柱倒地

胡椒柱接近地面断倒若大部分或所有主蔓都受损(断、裂、伤)，抢救没有成活希望的可以放弃，然后将整株胡椒和断柱都清理到园外，准备补种。大部分或所有主蔓完好的，应及时抢救，先将主蔓的绑绳解开(顶端的绑绳保留)，并细心将主蔓剥离原断柱，接着把断柱挖出来，换上符合标准的新柱。断主蔓和断枝要切除干净，植株枝叶过密的要适当修剪掉一些上部枝叶。

然后用支架将主蔓扶起，并移动靠近新的支柱，用尼龙绳将主蔓绑到新支柱上，最后淋25％的甲霜灵可湿性粉剂500倍液5kg。如果整株主蔓都被台风吹断，但能保存有20cm以上主蔓正常的，可在断口下方用锋利小刀斜切掉，同时最好用甲霜灵粉剂加水调成糊状涂封切1：3，加强施肥管理后促使它抽出新的主蔓。

断口不足20cm长的，可挖掉重新补种，并及时清理干净。胡椒柱中间断倒的胡椒，部分或全部主蔓受损(断、裂、伤)的，可在主蔓受损的位置(以主蔓受损最低的位置为标准)将主蔓剪掉，把断柱挖出来，换上符合标准的新柱，然后将保留下来的下段主蔓绑到新的胡椒柱上。往后加强水肥管理，促进胡椒抽出新的主蔓。

被大风吹斜的胡椒

及时将胡椒柱扶正，将土填实。清除落叶后用干土压实，断枝要切除干净，主蔓用尼龙线捆紧加固。然后淋25％的甲霜灵可湿性粉剂500倍液5kg。

脱顶脱柱的胡椒

脱顶脱柱的胡椒，先将受损的主蔓或枝条剪掉，然后用尼龙绳重新绑好。经抢救的胡椒，一般在20d内可以恢复生长。

加强胡椒园管理

强风造成机械损伤、断枝，断主蔓和落叶伤口较多，很容易引发各种病害。因此，应该及时对椒园进行灭菌防治。可采用甲霜灵或甲基托布津粉50g，农用链霉素1000mL兑水15kg进行喷叶和喷椒头防治。

胡椒受强风为害后，消耗了大量养分，应该及时加强管理，促使植株恢复生机。可采用在胡椒叶外开半圆浅沟，植株较大的每株可施挪威复合肥0.5kg，中等以下的可适当减少肥量，施后盖土，每月施1次，干旱时可冲水施用。强风害过后及时喷施微量元素，对胡椒生长和促进开花进行补救措施，仍有一定的作用。可采用奥普尔或高美施30mL+茶乙酸、三十烷醇各1支+爱多收5mL+920 10mL+植物动力2003，1包，兑水15kg喷叶，隔10～12d喷第2次。

胡椒园表土较干的情况下，清理胡椒园内的枯枝落叶到园外晒干烧掉。全面检查胡椒的加固情况，绑绳已断或绑绳太疏的，要重新绑好。控制胡椒瘟病的发生与流行，发现胡椒瘟病株、病区要注意隔离并用药处理。将病叶摘除的同时，用1：2：100的波尔多液或25％的甲霜灵可湿性粉剂400～500倍液喷射，株行间土壤用1％硫酸铜液消毒。

水涝灾及防治

水害处理

首先要降低胡椒园的地下水位，即将胡椒园四周的环园沟和中间的纵沟加深，加速排水。水害程度严重的植株，应在离胡椒头50cm的地方将土挖开，详细检查地下蔓和底部根系，将受害的蔓、根切除干净，然后用1：2：100的波尔多液或1％的霜疫灵涂切口。经晾干后，填进新的表土并踏紧，使之高出地面，防止渍水。

因暴雨冲刷造成水土流失，梯田冲毁，椒头露根的，要及时培土保护根系，并结合修理梯田。经过水淹和风吹后，胡椒根系受到损伤，容易发生倾斜，排水后应及时扶正、培直，以免根系受到机械损伤；如叶面有淤泥应及时洗去，以利于植株进行光合作用，促进植株恢复生长。排水后土壤板结严重的地块，通气不良，水、气、热状况严重失调，影响胡椒正常生长，应及时松土，破除板结。经过水淹后土壤养分大量流失，再加上根系吸收能力衰弱，因此应进行追肥。追肥应在植株恢复生长后进行，根据植株长势，适当追施水肥或尿素等。

防治瘟病

水害后，往往易引发瘟病蔓延，发病初期在中心病区的胡椒树冠下淋68％精甲霜·锰锌或25％甲霜·霜霉威250倍液或1％硫酸铜(雨天用)进行土壤消毒，每次每株5～7.5kg，病株之间的土壤也同样消毒。雨天湿度大时亦可用1：10粉状硫酸铜和沙土混合，均匀撒在冠幅内及株间土壤上。视病情轻重，淋药2～3次。病株周围3～4行的土壤也要淋药消毒。

对病叶少的胡椒，在露水干后采去病叶(病花、果穗)，再喷药保护。病叶太多或天气不好，可先喷药1次，再摘除病叶。病叶采摘后要集中园外低处烧掉。可选用68％精甲霜·锰锌或25％甲霜·霜霉威或50％烯酰吗啉500倍液，整株喷药，叶片正反面都要喷湿，以有药液滴下为好。每隔7～10d喷1次，连喷2～3次，直到无新病叶产生为止。病死株植穴用火烧或用2％硫酸铜液消毒或暴晒至少半年。阳光曝晒和火烧植穴一般要经半年之后才没有病菌存在。

寒害预防及补救措施

胡椒为典型热带作物，平均温度低于15°C时基本停止生长。必须做好寒害防治工作。营造或保护好防护林以堵住寒风入侵胡椒园，营造良好的小气候环境，避免寒风对胡椒的直接伤害。越冬前增施有机肥、钾肥或叶面喷施磷酸二氢钾，并进行培土覆盖椒头，以提高胡椒自身抗寒抗霜能力，减轻寒害。

寒潮到来时，用遮光网或塑料薄膜围住胡椒园四周，阻止冷空气，最好用塑料薄膜袋全套胡椒植株。在胡椒园上风口，用杂草、谷壳、耐烧的树头、木屑、草皮等熏烟防寒(无明火)。寒潮过后，要及时修剪胡椒受害主蔓和清除枯枝落叶，并用1％等量式波尔多液喷洒，预防病害发生。加强椒园水肥管理，使胡椒植株迅速恢复生长。寒害死亡植株应及时补种，胡椒遭受霜冻后，要及时用地下井水喷雾除霜。

干旱防治

胡椒的花芽为混合花芽，一年中3～11月为盛花期。小花的开放与天气关系密切。低温干旱和高温干旱都会影响小花的开放和授粉，致使稔实率和产量降低。高温干旱会使胡椒植株营养不良、长势差，果实提早成熟，品质差。在干旱季节应及时对胡椒园灌水，最好采用喷灌。起畦栽植者，也可进行沟灌，沟灌水位不能超过垄沟的2／3，让其慢慢渗透。为防止水害或病害传播，不宜采用淹灌。