Wineries At The Bottom Of The Sea
来自海底的酒庄
将葡萄酒瓶放到海底陈年似乎也逐渐变得流行起来。
这个想法源自全世界成百甚至上千年以来不同的探索发现，各式各样的瓶子被人们发现在沉没的地方。
比如说，Jacques Cousteau 在法国马赛附近的海底发现了一艘沉船，在船只的内部，他发现了1000 瓶以上的装满酒液的罗马时期的酒瓶，至少经历了2000 余年的考验。搜集一些不同的经验，这些瓶子被放在不锈钢的笼子里面或者水泥模型当中。其中一些拥有高科技监控设备。然后这些笼子或者模型会放在沙子的底部，通常是 15-30 米。放置 6-18 个月，根据需要的得出的实验结果以及葡萄酒的类型来放置。最终通过潜水，购买者或者葡萄酒的旅行者潜入海底来取出他们的这些葡萄酒。
根据一些结果和经验得出，这些酒往往会带有淡淡的海水与矿物质的气息。他们常年在完美的压力和理想的温度下存放，保持黑暗与安静。结果就会拥有浓郁复杂，多种的香气，而且特别的顺滑。潮水增添了生物动力的可能性。平均的温度将会决定瓶子放置的深度。越深气温越低。这也增加了葡萄酒的圆润，平衡与丝滑。