阿根廷葡萄酒法定产区DOC
Argentina DOC
很多人会有这样的疑问，老世界国家的葡萄酒往往有法律意义上的等级。像我们耳熟能详的法国AOC，意大利的DOCG等等，那么新世界的国家如阿根廷有没有呢？为有效控制葡萄酒生产质量，由国家农业技术研究院(Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria) 于1999年提出了一系列方案，经政府核定而成为阿根廷法定产区标准(D.O.C.) 的法令，唯有符合资格的葡萄酒标签上可以注明D.O.C. 法定产区的字样。施行至今，已核定四个法定产区，分别是Lujan de Cuyo、San Rafael、Maipu 和Valle de Famatina。
整个阿根廷葡萄酒法定产区内容，简要归纳为以下四个重点：
1. 必须全部使用划定的法定产区内生产的葡萄。
2. 每公顷不得种植超过550株葡萄藤。
3. 每公顷葡萄产量不得超过一万公斤。
4. 葡萄酒必须在橡木桶中培养至少一年，并且必须在瓶中熟成至少一年。
阿根廷葡萄酒法定产区标准，限制了葡萄的种植不至于滥产，也同时保障了葡萄酒的基本质量。然而实际上，许多有份量的酒庄仍然没有实行D.O.C. 标准，依旧沿袭传统方式栽种、照顾和酿造，继续坚持自我风格。