葡萄酒是令人愉悦的,本不需要太多的条条框框和繁琐古板的礼仪,但是懂一点常见的失礼行为还是没什么坏处的。
1. 不断矫揉造作地摇杯
摇杯本身没有错,但是在品酒会上,如果你不断地摇杯,杯中葡萄酒的香气则会消失殆尽,也会有矫揉造作之嫌。因此,摇杯的时候要注意轻柔缓慢。
2. 在白葡萄酒中加冰
当 然,葡萄酒礼仪并不是一尘不变的,它是可以根据你周边的环境和葡萄酒的品质进行变动的。如果你在和朋友喝一瓶比较便宜的白葡萄酒,你当然可以往里面加冰, 只要大家开心就好。但是如果你在品尝一款品质优异、价格不菲的白葡萄酒,你往酒中加冰就会破坏葡萄酒的成分,从而打破葡萄酒本身的平衡,这对酿酒师也是一 种冒犯。
3、倒酒时,把酒杯全部装满
在中国有“茶七分、饭八分、酒十分”的礼节,因此在很多人看来,倒酒就要“满上”!事实上,在喝葡萄酒时,摇杯是一个必不可少的步骤,如果把酒杯倒满则不利于摇杯,其香气也就无法散发出来。因此,在倒葡萄酒时,一般要遵循酒液不能超过杯子容积的一半的原则。
4. 垂直放置保存带有软木塞的酒瓶
如果是螺旋盖,那么葡萄酒是垂直放置亦或是平放都关系不大,但是如果酒瓶是用软木塞封瓶,则需要平放,因为平放可以让软木塞与酒液接触,从而防止软木塞变干燥,氧气“趁机溜进”葡萄酒中造成氧化,进而影响葡萄酒的风味和清爽感。
5. 葡萄酒兑可乐和雪碧
葡 萄酒兑可乐和雪碧已经是老生常谈的话题,这在中国,特别是中国内陆地区的餐桌上都比较常见,因为在葡萄酒中加入可乐和雪碧后,葡萄酒口感会变甜,酸涩感会 减弱,适合中国人干杯。还是那句话,你采用什么方式享用你自己购买的葡萄酒,那是你自己的事情。

