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“酿酒这事儿,不太适合胆太小的人” @ 新锐酿酒鬼才Matías Riccitelli

“酿酒这事儿,不太适合胆太小的人” @ 新锐酿酒鬼才Matías Riccitelli 阿根多葡萄酒专家
2021-03-04
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导读:“阿根廷是一个神奇的国家,如果你知道在哪里酿造葡萄酒的话,你可以酿造各种各样的好的葡萄酒,包括马尔贝克乃至黑皮诺” @ Matías Riccitelli
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马蒂亚斯·黎希戴礼(Matías Riccitelli)


“过去几年里,发展最令人印象深刻的可能就是Matías Riccitelli。品尝Riccitelli的酒,一直都是件非常有乐趣和好玩的事情,今年他又拿出了和之前不一样的一些酒款。他的葡萄酒生意已经发展到每个年份40万瓶,质量也在不断提高。

当你可以同时增长质量和数量时,这意味着你必须做正确的事情。Riccitelli是阿根廷最值得关注的名字之一,是过去几年来最伟大的进步之一,也是我在阿根廷这一轮品鉴中,品尝到的最令人兴奋的存在之一”,Luis Gutiérrez from Wine Advocate 。

2018年被评为阿根廷年度年轻酿酒师的黎希戴礼(Riccitelli),从小就是一位小明星,在酿酒业的家庭和地区长大。他的父亲(Jorge Riccitelli)是位传奇的酿酒师,曾被Wine Enthusiast评为2012年度最佳酿酒师,将Bodegas Norton打造成了阿根廷葡萄酒界的中坚品牌之一。

黎希戴礼出生在阿根廷北部萨尔塔的一个小村庄,在那里酿酒是一种无所不在的贸易和生活方式,他的成长是往返在Cafayate和Mendoza之间,与他的父亲一起学习和工作,他的父亲也是他的导师。对于一个酿酒新人来说,这绝对是一个非常高且幸运的起点。从那开始,他继续在葡萄酒产区的大部分地方旅行,沿途学习,并返回门多萨担任阿根廷两家顶级酒庄的首席酿酒师,Fabre Montmayou和Bodega Norton。

但他的葡萄酒风格与父亲的大相径庭,黎希戴礼被公认是一位伟大的葡萄酒“炼金术士”,他用各个不同的葡萄品种、酿酒容器和技术,酿造出阿根廷最令人激动的新葡萄酒。

马尔贝克肯定是他所酿造酒款系列里的重要品种。比如这款马尔贝克(República Del Malbec),在威尔·史密斯2015年的电影《焦点》里曾经风光出境。

Will Smith 2015年电影Focus,中文翻译:焦点

而马蒂亚斯可能最出名酒款之一是他的价格不高但深受喜爱的嘿!马尔贝克(Hey Malbec!)。
Hey Malbec!


然而,还不止,黎希戴礼最有趣的是,他致力于对阿根廷来说,不那么主流的品种,以远远不是很明显的方式酿造,其基本哲学是真实和表达阿根廷的多样性,包括他最新尝试的Pét-Nat和橙酒(Orange wine)。

Blancode la Casa White Blend 

3个白葡萄品种:长相思、赛美蓉和霞多丽在水泥蛋里发酵


Riccitelli说,很多人都喜欢把阿根廷与马尔贝克和特浓情联系在一起,其实他补充表达“阿根廷是一个神奇的国家,如果你知道在哪里酿造葡萄酒的话,你可以酿造各种各样的好的葡萄酒,包括马尔贝克乃至黑皮诺” 他还用巴塔哥尼亚的一些野生老藤所产的葡萄来酿造不同品种的葡萄酒。
老藤特浓情
老藤马尔贝克&梅洛

黎希戴礼于2009年创办了他的精品酒庄,位于海拔1100米的子产区拉孔布塔斯(Las Compuertas)。这是卢汉德库约最高的地区,在这里他有20公顷未嫁接的老藤葡萄园。

以上地图源自WOFA

Matías还与其它的独立种植者合作,葡萄园位置在安第斯山脚大约海拔在1000到1700米的优克谷,包括:图努扬的查卡耶斯(Chacayes),图蓬加托的胡塔拉利(Gualtallary)和卡雷拉(La Carrera)以及塞皮罗(El Cepillo)和拉孔苏尔达(La Consulta)。

以上地图源自WOFA

在2015年,他们又开始一个新项目,就是在阿根廷最南端的巴塔哥尼亚发现并开垦了Sémillon,Merlot 和Malbec的老藤葡萄园。葡萄园位于里奥内格罗河谷(Río Negro),种植于20世纪60年代末,这里葡萄酒风格是新鲜、芳香和高度的平衡。

图片来源于网络

现在,Riccitelli酒庄经营着20公顷的土地,在安第斯山脉脚下的三个不同的葡萄园中,海拔在980到1120米,这些葡萄园大多是20世纪初种植的老藤葡萄园。由于手工修剪和绿色收获,葡萄是以非常传统的方式栽培的,产量很低。这些技术使我们能够获得生态健康和高质量的葡萄。所有的葡萄都是手工采摘,装在20公斤的小筐里,以避免损坏葡萄。

在小型水泥罐及水泥蛋中进行发酵。Matías酿造的葡萄酒特点是纯净和细腻,所以他对于保存水果本身的特性非常小心,希望以此能获得更加充满活力的葡萄酒。


Matías希望在酿造顶级葡萄酒时充分展示阿根廷的风土潜力,同时保持不断的呵护以及个人风格——高质量的基本要素——黎希戴礼葡萄酒结合了高水平的技术,丰富的本地土壤,以及阿根廷的新酿酒方式。下面带大家看一下黎希戴礼率先与大家见面的11款精品,更多酒款及获奖详情,我们后面将逐一揭秘。


生活未必总是千篇一律,品酒也是如此。如果你想尝试不一样的葡萄酒,那么,尝试一下黎希戴礼的葡萄酒,也许你会更了解他的酿酒哲学,以及阿根廷新一代酿酒师的创意、才华和勇气......







 阿根多(北京)贸易有限公司
成立于2007年,阿根多是一家专注经营阿根廷进口葡萄酒的公司,现为阿根廷十多个酒庄的中国代理,其中包括阿根廷的数家名庄。也是国内唯一由阿根廷投资,旨在促进阿根廷葡萄酒推广和销售的公司。成立13年来,公司凭借专业的选酒标准、优惠的价格、广泛的产品线、优质的服务,已经成为阿根廷葡萄酒的卓越和主流的进口商。因为源自阿根廷,基于对阿根廷葡萄酒文化的深入了解,公司一直专注于阿根廷葡萄酒及葡萄酒文化在中国的推广跟发展。经过多年的努力,公司在精选阿根廷葡萄酒方面追求品质,力求以最优惠的价格为大众提供最好的来自葡萄酒的享受。因此,我们也在市场上赢得了极好的声誉,合作伙伴们给予的评价是严谨、专业、稳定、可靠的阿根廷葡萄酒供应商。
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