外施γ-聚谷氨酸可显著提高辣椒植株的“抗蚜性”

叶绿素含量是影响植物光合作用的内部因素之一，在一定范围内叶绿素含量与光合速率呈正比关系，植物光合速率随着叶绿素含量的增加而增加，下降而下降。蚜虫胁迫处理10d后，辣椒叶片总叶绿素含量相对于未受胁迫的对照植株叶片降低了44.7%（图c）。

图c  蚜虫胁迫辣椒植株叶片总叶绿素含量

从未受胁迫的辣椒叶片（图d）与受蚜虫胁迫10d后辣椒叶片（图e）的图片对比中，直观反映了蚜虫胁迫的辣椒植株叶片由于叶绿素下降而导致的失绿现象。

图d  未受蚜虫胁迫的辣椒植株叶片

图e  蚜虫胁迫处理10d后辣椒叶片，bar=10mm

外施L-谷氨酸和γ-PGA处理的辣椒植株，其叶绿素a和叶绿素b的含量在受蚜虫胁迫前（0d）均已高于常规对照辣椒植株叶片的叶绿素含量（图f、图g）。

图f  外施γ-PGA的辣椒植株在蚜虫胁迫后叶绿素a

图g  叶绿素b变化趋势

对照处理辣椒叶片叶绿素a和b在蚜虫胁迫10d后分别降低了50.0%和10.3%，而外施γ-PGA处理叶绿素a含量仅降低了4.5%，叶绿素b含量降低了18.1%；外施L-谷氨酸处理的植株叶片叶绿素a含量降低了21.1%，叶绿素b含量降低了16.3%。

外施γ-PGA处理的植株叶片叶绿素a含量在蚜虫胁迫30d的变化趋势线位于图f中相对最高的位置。在蚜虫胁迫30d的周期中，L-谷氨酸处理的叶绿素b含量在未受胁迫的0d为最高，达1.261mg/g，随着蚜虫胁迫的发生，叶绿素b的降速也不断加大。γ-PGA叶绿素含量受胁迫也出现降低的趋势。

相对于两个对照，外施γ-PGA的辣椒植株叶片叶绿素b含量的降幅趋势变化最小。图h、图i直观地反映了蚜虫胁迫10d后使用对照处理、γ-PGA处理、L-谷氨酸处理辣椒叶片叶色变化。

图h  外施γ-PGA的辣椒植株在蚜虫胁迫10d后的叶片变化，bar=10mm

图i  蚜虫导致叶片畸形，bar=10mm

对外施L-谷氨酸、γ-PGA以及对照处理的辣椒植株，受蚜虫胁迫后的叶片组织与未受蚜虫胁迫的这3个外施处理的叶片组织中的过氧化氢酶（CAT）活性进行测定。

结果发现在受蚜虫胁迫10d后，外施γ-PGA、L-谷氨酸处理以及对照处理的辣椒叶片组织中过氧化氢酶的活性都较胁迫前高，分别升高了39.4%、14.2%以及36.4%（图1a）。

图1 a.外施γ-PGA的辣椒植株在蚜虫胁迫后叶片过氧化氢酶和b.过氧化物酶活性的变化

γ-PGA在蚜虫胁迫10d后过氧化氢酶酶活性为最高，达11.711U/mgprot。

过氧化物酶（POD）的活性在蚜虫胁迫10d后，外施γ-PGA、L-谷氨酸以及对照处理组的辣椒叶片组织较蚜虫胁迫前分别提高了2.9%、8.3%和7.1%（图1b）。

图1a，b还揭示了外施γ-PGA、L谷氨酸在受蚜虫胁迫前，在未受任何胁迫时，叶片中过氧化物酶和过氧化氢酶活性均高于对照处理。

外施γ-PGA提高了叶片中叶绿素的含量，增加了抗氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）的活性，通过这两个重要的抗性指标说明在一定程度上外施γ-PGA处理提高了辣椒植株的抗蚜性。