大白菜丰产栽培技术- 大数跨境

光华时代PGA

2025-03-29

播种前准备

翻地及晒土

田中前茬收获后，应立刻将土地中残留的烂叶清理出并集中处理，避免烂叶在土壤中发酵，影响土壤酸碱值等。然后翻地20.0cm左右，暴晒7～10d，可以有效减少土壤中的害虫，并通过暴晒减少土壤中可致病的细菌或病毒。播种前3～5d需浇投1次水，确保土壤松散。

施底肥

大白菜在播种前，应施入足量的底肥，由于大白菜幼苗期对于土壤酸碱值比较敏感，化肥容易提高突然碱性，不利于大白菜生长，但适量的化肥有利平衡土壤中的矿物质，因此与农家肥合用效果好。每667m²应施入农家肥5000.0kg及适量化肥。

播种及田间管理

种子的消毒措施

种子播种前，应将种子在阳光下晒1～2d，播种前采用温汤浸种法在52～54°C温水浸种20min，选用种子重量0.4%的75.0%百菌清溶液拌种，可以预防霜霉病、黑腐病、黑斑病等病害。选用适当的药劲进行拌种，可有效杀灭种子表面及播种后种子周围土壤中的致病菌。

提高播种质量

大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。大白菜一般采用一般播种深度为1.5～2.0cm，栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心；

九月至10月后，播种宜深，可以防寒，促进发芽率。土质较松，栽植可稍深，有利于大白菜定植；粘重土壤宜浅栽，避免由于透气性差而降低发芽率。每667m²下种100.0～150.0g，每667m²以1650～2000株左右为宜，株行距为40.0～50.0cm×60.0～65.0cm。播种时，播前浇底墒水待合墒后播种。

间苗、定苗

间苗应随着大白菜的生长逐步进行，不可过晚或过早进行，避免影响白菜生长，第一次间苗在两片真叶展开后进行、每穴留3～4株；第二次间苗在4～5片真叶时进行，每穴留2～3株，注意去掉病苗、弱苗；

定苗应在7～8片真叶时进行。早晚各浇一次水并随水每亩施用硝酸铵6千克或尿素5千克。苗期到莲座期及时浅根松土、锄草，以促进根系发育，有利于提高植株的抗逆性。

合理追肥

大白菜由于是叶用蔬菜，应该促进其在叶片的发育，因此应该以施用氮肥为主，同时氮磷钾合理搭配，大白菜幼苗期、莲座期、结球期三个时期氮磷钾比例非别为5：1：4，4：1：3，4：2：4。可适当施用农家肥，有利于土壤矿物质平衡，促进大白菜生长。追肥时，应注意钾肥的施用，增施钾肥能增加大白菜的抗病力、抗倒伏和耐储藏性，除了合理搭配化肥中的氮磷钾外，在生长过程中需适量施用草木灰。

病虫害防治

病症识别

病毒病

又叫“孤丁病”，幼苗心叶初现明脉及沿脉失绿，继而呈花叶及皱缩。成株被害轻重不同，除病株矮缩，叶片呈浓、淡绿色或黄、绿色相间的斑驳外，重病株叶片皱缩成团，叶硬脆，叶面密生褐色斑点，叶背叶脉上亦有褐色坏死条斑，并出现裂痕，严重矮化，畸形，不结球。

霜霉病　

霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害从幼苗到收获各阶段均可发生，以成株受害较重。主要为害叶片，由基部向上部叶发展。发病初期在叶面形成浅黄色近圆形至多角形病斑，空气潮湿时叶背产生霜状霉层，有时可蔓延到叶面。后期病斑枯死连片，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡，类似黄萎病。

软腐病　

在结球甘蓝包心期至贮藏期发生。包心期被害时，发病初外叶在晴天呈萎蔫状下垂，而阴天或早晚均能恢复正常状态。随着病害不断加重，植株逐渐失去恢复能力而使整个或大部分叶片青枯。菜帮基部、茎基部或根上部先产生水渍状病斑，淡灰黄色，植物组织粘稠湿腐，成烂泥状，有恶臭味，造成茎基和根、叶柄腐烂。

黑腐病　

病株叶片出现黑叶脉和叶斑，叶斑发生在叶缘，形成“V”字型黄褐色枯斑。叶帮干腐，一般易与软腐病混合发生。

白斑病

从外也开始发病，叶面布满不定性的白斑，有的斑破裂或穿孔。发病分急性型和低温型。

病症防治

霜霉病的防治

轮作倒茬，合理密植，加强肥水管理，降低田间湿度，增强菜株抗病力；药剂可用甲霜灵拌种，1kg种子用4g药剂，或用64.0%杀毒矾500～600倍液体稀释或甲霜灵600～800倍液喷雾防治。

软腐病及黑腐病的防治

可用40.0%的细菌灵5000倍液或用可杀得2000稀释1000倍液防治，也可用72.0%农用链霉素3000倍液或新植霉素4000倍液喷雾。

白斑病的防治

可选用40.0%的三乙膦酸铝可湿性粉剂200倍液加25%多菌灵可湿性粉剂400倍液喷雾。需连续防治2～3次，注意喷叶面的正反面。

虫害及虫害防治

大白菜常见虫害包括蚜虫、菜青虫和小菜蛾等。大白菜的虫害防治应采用生物防治与低残留化学农药协调应用。蚜虫是传播病毒的主要媒介，白菜6叶期前要抓紧防治。可用50.0%抗蚜威3000～4000倍液，或2.5%敌杀死3000倍液、或20%速灭杀丁2000～3000倍液等；菜青虫和小菜蛾发生时应用BT600～800倍液、田间发生地下虫害用50%辛硫磷1000～1800倍液、或40.0%乐果600～800倍液等。